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多肽(polypeptide)和蛋白質(protein)的區別

多肽和蛋白質是細胞的天然和必需的有機化合物。它們都是由氨基酸組成的。氨基酸是天然存在的化合物，它們連線在一起形成肽、多肽和蛋白質。每個氨基酸包含一個胺（-NH2）和一個羥基（-COOH）基團，以及一個特定的側鏈（R基團）。側鏈基團的大小、形狀、電荷和反應活性各不相同，因此對每個氨基酸都是唯一的。有20種單體氨基酸能夠以不同的組合連線在一起，從而賦予多肽和蛋白質高度的多樣性。...

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ghze1559 發佈於 2021-06-25 05:43