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糖在任何飲食中都扮演著極其重要的角色,瞭解這一角色對於保持最佳健康至關重要。雖然天然來源如水果和蔬菜中的糖類是可以健康食用的,但那些被去除、加工和新增到食物中的糖類則不太健康[1]。為了降低患糖尿病、心臟病和防止體重增加的風險,在任何飲食中,將我們的糖攝入量保持在最低或更健康的水平都是必不可少的。葡萄糖是自然界中最常見的糖的有機形式之一,是許多生物的主要能量來源[2]。通常在烘焙行業加工和使用。另...