把碎肉弄得酥脆的诀窍就是不要碰它
牛肉和羊肉等绞肉是许多美食的明星，如玉米卷、肉酱和猪油，但没有什么比灰色的、蒸过的、从来没有机会变成褐色的悲伤更糟糕的了。幸运的是，有一个简单的方法来防止这种情况：不要碰肉。
获得完美的棕色和酥脆的碎肉是很容易的，你只需要一些耐心。点击下面的链接阅读所有Bon Appetit的美味小贴士（以及相关食谱），但你要做的是把你的碎肉加入一个热的、涂了少许油的铸铁锅中，用抹刀把它打碎成一个大的肉煎饼。下一步，你就别管eff了。给自己倒杯酒，或者喝杯酒；做点事情让自己忙起来，这样肉就有时间煮了。
一旦你看到馅饼的边缘开始变脆，就把它分成几块，把它们翻过来，让另一面涂上一些颜色。现在你可以把它切成小块，然后加入墨西哥玉米卷、意大利面酱和生菜卷(或者是玉米饼？我喜欢玉米饼。）
完美是存在的：三步到酥褐色的肉|好胃口
朱尔斯摄。
- 发表于 2021-05-16 08:43
- 阅读 ( 72 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
你的家务活喝醉了吗
...倒进一个干净的塑料杯里，省得自己再去厨房。你把自己弄得一团糟，但你不介意，你把它清理干净，你玩得很开心。你还记得第二天早上，你对自己有多感激吗？你觉得你的一天有多开阔，早午餐和恢复的额外时间？你的身体...
准备厨师：辛辣的水牛卷，披萨，草莓酥饼冰沙，等等
...度：难增强效果：在馅料中加入辣椒油作为香料。加肉：把碎肉扔进馅料里。午餐打包：沙拉和舒麦分开。慢锅椰子小扁豆咖喱：我不小心让我的慢锅走了太久，添加太少的液体，所以我的咖喱边缘开始焦糖化，但幸运的是它增...
准备厨师：胡萝卜姜汤，扁豆马蹄豆，等等
...果你认为你已经用够了，你还没有。加肉：慢火煮好后，把碎肉放进腌菜里。午餐打包：预先切好面包卷，这样工作时吃起来更方便。易拉面：自制的拉面非常好（不，不是速溶的那种）。非常适合在这里吃一顿舒适的晚餐。准...
制作美味酥脆的自制泡菜的秘诀
没有什么能比得上清脆、美味、新鲜的腌菜，不管你喜欢的是犹太教的、半酸的还是甜的。但要确保你的黄瓜又脆又脆，首先是黄瓜——一个脆的泡菜需要一个脆的黄瓜，再少也不行。下面是如何确保你得到最好的。首先，我们...
烹饪完美汉堡和热狗的十大秘诀
...在烹调前给汉堡馅饼加盐，以获得完美的质地正如你不想把碎牛肉包得太多一样，你也不应该过早地加盐，因为这样会使肉饼更硬。等肉饼放在锅里或烤架上之前撒上盐，你就会得到更多汁的汉堡。4.只要你愿意，就可以经常翻...
用绒线辊把碎玻璃清理干净
碎玻璃清理起来真的很痛苦。在你捡起大碎片之后，有时甚至在你清扫之后，那些小玻璃斑点仍然潜伏着，只是在等待一些赤脚出现。当然，你可以打破真空。你甚至可以用一个土豆或一片面包。但正如Jillee的博客所说，一个更...
为什么你只需要把食谱上要求的一些绞肉弄成褐色
大多数像辣椒和肉酱之类的食物的食谱都希望你在开始时把绞肉变成褐色。褐变为这道菜增加了肉味，但也会使它煮过头。如果你不把肉烤成褐色，你就不会得到那么复杂的味道。认真吃解决办法：只把一些肉烤成褐色。J。肯...
把碎玻璃饰品回收成新饰品
在我家里，我们每年会损失一到两个玻璃饰品，因为孩子们用的是绝对不易碎的饰品盒。大多数人都会把装饰物上的玻璃碎片扔掉，但是如果破碎的装饰物有情感价值，或者碎片很漂亮，你可以把它分解成闪光，然后用破碎的玻...
用土豆把碎玻璃清理干净
有时候，真空吸尘器在清理玻璃碎片的时候是行不通的。如果你把玻璃放在真空吸尘器够不着的地方，你可以用生土豆很容易地把它清理干净。如果你在洗碗机里打碎了一些玻璃，Weblog Real Simple推荐这种方法：从拿起手电筒关掉...
僵尸末日来袭时的十大生存诀窍
...一个苏打罐标签抓几条鱼，用绳子、瓶子和打火机把脏水弄得可以喝。多米尼克·阿尔维斯摄。1.准备一个救生包上面的建议会帮你度过难关，但我们都知道，在世界末日期间坚持时间最长的人将是那些有计划的人。确保你的家...
0 篇文章
