如何我把碎牛肉解冻？(i thaw ground beef?)
磨碎的牛肉经常冷冻以防止变质。冷冻碎牛肉在烹调前必须解冻。有三种安全的方法可以用来解冻磨碎的牛肉。牛肉可以在冰箱、微波炉或冷水中解冻。不建议在室温下解冻磨碎的牛肉，因为这会导致细菌生长，使肉不安全食用。
解冻碎牛肉最快的方法是用微波炉。许多型号的微波炉都有除霜功能，可以为碎牛肉设定。这样做的总时间通常取决于解冻肉的重量。当牛肉在微波炉中解冻时，一些部分可能会开始烹饪，因此在从微波炉中取出后尽快彻底煮熟牛肉是很重要的。用这种方法解冻的碎牛肉必须先煮熟，然后才能再冷冻。
一碗冷水也可以用来解冻磨碎的牛肉。在放入冷水中之前，肉应该放在一个密封的塑料袋中。应每30分钟更换一次水，直到碎牛肉解冻，确保其温度不超过70°F（21°C）。不应使用温水或热水，因为它会促进细菌生长。用这种方法解冻的牛肉必须立即煮熟，并且在完全准备好之前不能再冷冻。
解冻碎牛肉最安全的方法是将其放在34至40°F（1至4°C）的冰箱中一至两天。在寒冷的环境中缓慢解冻会抑制有害细菌的生长。肉应该紧紧地包裹起来，放在盘子或平底锅里，以防止液体在解冻时滴落和污染其他食物。与其他两种解冻方法不同，如果有必要，在冰箱中解冻的碎牛肉可以在烹饪前重新冷冻。解冻后，肉通常可以安全地在冰箱中再储存一到两天。
把绞碎的牛肉放在桌子或柜台上，在室温下解冻是不安全的。这种方法会使牛肉变得太热，这通常会导致细菌大量繁殖。不安全的解冻可能导致严重的食源性疾病，因此应避免。
- 发表于 2021-12-01 17:50
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- 分类：美食
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