什么是制作碎牛肉汉堡的最佳秘诀是什么？(the best tips for making ground beef burgers?)

通常，烹饪碎牛肉汉堡的最佳建议涉及安全的烹饪实践，例如确保汉堡在165°F（约73.8°C）的温度下烹饪，并将生食品和果汁与熟食品分开。一个人也可以从选择瘦牛肉和采取措施避免汉堡膨胀的小贴士中受益。同样，建议不要用手长时间搅拌汉堡，也不要用抹刀按压汉堡...

通常，烹饪碎牛肉汉堡的最佳建议涉及安全的烹饪实践，例如确保汉堡在165°F（约73.8°C）的温度下烹饪，并将生食品和果汁与熟食品分开。一个人也可以从选择瘦牛肉和采取措施避免汉堡膨胀的小贴士中受益。同样，建议不要用手长时间搅拌汉堡，也不要用抹刀按压汉堡

烹饪碎牛肉汉堡最重要的秘诀之一就是把安全放在第一位。为了避免食物中毒，人们经常被建议不要让已经煮熟的汉堡接触盛有生肉的盘子和餐具。同样，确保这些汉堡在食用前完全煮熟也很重要。为了安全起见，大多数健康专家建议将汉堡烹饪到165华氏度（约73.8摄氏度）

烹饪碎牛肉汉堡的另一个好建议是从一开始就选择正确的肉类。如果你选择脂肪含量高的牛肉，你可能会经历比瘦肉碎牛肉更多的收缩。此外，瘦牛肉总体上比脂肪含量高的牛肉更健康。如果你因为某种原因不得不使用更多的脂肪牛肉，你应该考虑额外购买来解释你在烹饪过程中所期望的收缩。13;

牛肉汉堡在烹调时往往会出现难看的隆起。一个简单的烹饪牛肉汉堡的小贴士可以帮助人们避免这种情况。烹饪前用拇指按压成型牛肉汉堡的中心通常会有所帮助。当汉堡烹饪时，肉会膨胀，中间受压的部分看起来正常，汉堡顶部不会出现凸起。

烹饪碎牛肉汉堡的一些最好的建议是不要把肉混得太多。厨师手上的热量实际上会使肉变得糊状，并干扰汉堡中有助于多汁的脂肪。为了避免这个问题，一个人最好尽量减少手部混合。他还可以在开始之前把手浸入冷水中。这可能有助于防止他在手上粘碎牛肉。

许多人在烹饪时用抹刀压碎牛肉饼。然而，烹调碎牛肉汉堡的小贴士通常建议不要这样做。当一个人这样做时，他会从汉堡中挤出果汁，当他在其中一个汉堡上戳洞时，也会发生同样的事情，比如转动汉堡时。作为替代方案，许多烹饪专家建议使用抹刀转动。

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