我食物上的保质期到底是什么意思？
亲爱的tl80，我对我食物的过期日期有点困惑。为什么有些食品有一个“Best Before”、“Sell By”或“Use By”的保质期？他们会告诉我什么时候吃的食物不安全吗，或者有些食物过了所谓的保质期还可以吗？
真的，吃过期食品
亲爱的吃，你说得对，虽然标签看起来可以理解，但实际上它们并没有告诉你很多关于你是否可以吃上面印着的食物。下面简单介绍一下过期日期的含义，以及如何判断你的食物是否变质。
保质期指的是质量，不是安全
一般来说，你会在你的食物上看到三种过期日期，它们的意思都略有不同。然而，与人们的普遍看法相反，他们指的是食品的质量，而不是安全性。以下是每一项的含义：
- 卖主：这个日期告诉商店该商品在货架上保留多长时间。如果到了销售日期，商店就会把它下架。它代表了最后一天的食物是在其新鲜度，味道和一致性的最高质量。在**日期后（多长时间内）仍然可以安全食用？请参阅下面的部分）。
- 最好的用法是：再次，这仅仅是指当物品的质量开始下降时。一般来说，你可能会注意到一个不同的口味或一致性后，日期，但它仍然是安全的吃。例如，酸奶油可能会变得更酸一些，或者花生酱可能会在瓶子里经历一些无害的油分离。
- 用法：是的，你猜这和“最佳用法”差不多。按日期使用是指产品失去最高质量时。吃一会儿还是安全的。
还有其他类型的日期浮动，如“出生日期”啤酒（三个月后，它可以开始品尝时髦），“保证新鲜”的烘焙食品（之后，他们可能会过时，但可以吃），等等。最重要的是，这几乎总是指新鲜度和质量，而不是安全性。
那么食物什么时候会变质呢？
虽然你可以使用大多数超过印刷日期的食品，但为了安全起见，美国农业部建议你在“使用日期”或“最佳使用日期”之前食用。对于有“销售日期”的食物，在食物变质之前你有一段相当长的时间。牛奶通常会在保质期后一周变质，而鸡蛋则可以在3到5周内变质。美国农业部的建议见右边的表格，或者去他们的产品日期页面查看更多的食品。
记住，这都是假设你已经妥善储存了这些物品如果你把一个易腐物品放在柜台上两个小时，它可能不再安全食用，所以你应该忽略日期，把它扔掉。
最后一点，不要低估了可靠的嗅觉测试。不确定牛奶和鸡蛋是否变质，或者产品在“使用日期”后一两天是否还可以使用？闻一闻，如果闻起来没问题，可能没问题。如果你不确定你能不能在保质期之前吃点东西，你可以在保质期到来之前把它冷冻起来，让它更持久。更多信息，请访问美国农业部网站。
真的，生活黑客
- 发表于 2021-05-26 06:38
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- 分类：互联网
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