到现在为止,你可能已经听说了一个问题,即被亲切地称为“粉红黏液”的牛肉废料正在被加工,并且,据******新闻报道,在大多数超市里,被当作真正的肉**。如果这听起来很恶心,你不想把它放在肉里,下面是你可以避免的方法。
这种“粉红黏液”的**方法是,将脂肪废料用小火煨煮,将任何肌肉与脂肪分离,用氨水处理分离出来的肌肉,然后用冷冻砖运到超市,加入你购买的牛肉中。这种产品以前只用于狗粮和食用油,因为狗的胃可以处理它,但现在我们也在吃它。甚至像麦当劳和塔可钟这样的快餐店也已经停止在食物中使用这种经过加工的肉制品,但我们仍然定期购买,因为食品杂货商不需要披露其碎牛肉的全部内容。
那么,你怎么知道什么东西含有这种“粉色粘液”,什么东西不含有呢?当谈到标准的碎牛肉时,你不能,但是食品博客“像其他人一样吃”建议,购买声称来自奶牛特定部位的牛肉会有所帮助。例如,100%碎牛腰肉或恰克是两种选择。虽然你永远无法确定预包装牛肉中含有什么成分,但100%的说法是一个更好的选择。或者,如果你需要确切地知道你得到了什么,去拜访一个屠夫,让他们为你磨肉。这样你就能清楚地知道你要吃什么了。
超市里70%的碎牛肉含有“粉红黏液”|******《消费主义者》报道
伊洛维巴特摄。
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