完整蛋白质和不完全蛋白质的关键区别在于，完整蛋白质含有足够数量的全部九种必需氨基酸，而不完全蛋白质则缺少九种必需氨基酸中的一种或多种。
蛋白质是一种大分子，在我们的身体中起着许多重要的作用。由于它们的高度多样性，这些蛋白质在我们的身体中执行许多不同的功能，包括酶催化、防御、运输、支持、运动和调节功能。20种不同的氨基酸是构成巨大蛋白质分子的基础。一般来说，氨基酸序列及其侧链（R-基）的化学性质决定了每个蛋白质分子的一级结构、大小、形状和长度；因此，每种蛋白质在我们体内都是独一无二的。
蛋白质中的氨基酸可分为两类：必需氨基酸和非必需氨基酸。非必需氨基酸可以在人体内产生，而必需氨基酸必须通过食物获得，因为它们不能由人体自身产生。为了获得维持身体最重要功能所需的所有必需氨基酸，摄取富含蛋白质的食物是必不可少的。术语“完全”和“不完全”主要根据蛋白质中存在的氨基酸类型对蛋白质来源进行分类。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是完全蛋白质
3. 什么是不完全蛋白质
4. 完全蛋白质和不完全蛋白质的相似性
5. 并列比较-完整蛋白质与不完整蛋白质的表格形式
6. 摘要
什么是完全蛋白质(complete proteins)？
完整蛋白质是指含有全部九种必需氨基酸的蛋白质。有些食物含有蛋白质和人体所需的所有必需氨基酸。通常，动物来源的蛋白质含有完整的蛋白质。因此，鱼类、肉类、家禽、乳制品和鸡蛋等蛋白质来源都含有完整的蛋白质。
鱼是一个完整的蛋白质来源
此外，大豆和藜麦等植物产品含有完整的蛋白质。因此，素食者可以每天食用这些植物产品，以满足他们的蛋白质需求。
什么是不完全蛋白质(incomplete proteins)？
不完全蛋白质是指缺乏一种或多种必需氨基酸的蛋白质。大多数植物产品含有不完全蛋白质。因此，谷类和豆类植物产品含有不完全蛋白质。
图02：豆类是不完全蛋白质的来源
含有不完全蛋白质的食物，如牛奶和豆类，混合食用，可以提供人体所需的所有必需氨基酸。因此，为了满足我们的蛋白质需求，我们应该消耗不止一种不完全蛋白质。
完成(complete)和不完全蛋白质(incomplete proteins)的共同点
- 完整蛋白质和不完全蛋白质是两种主要的蛋白质。
- 两者都含有必需氨基酸，由氨基酸组成
- 此外，它们是我们身体正常运转的重要营养素。
- 植物产品含有完整和不完全的蛋白质。
完成(complete)和不完全蛋白质(incomplete proteins)的区别
完全蛋白质和不完全蛋白质是两种类型的蛋白质。完整蛋白质包含所有必需氨基酸，而不完全蛋白质则缺少一种或多种必需氨基酸。因此，这是完整蛋白质和不完整蛋白质之间的关键区别。由于其组成，一种类型的完整蛋白质源足以提供一个人的蛋白质需求，但需要一种以上的不完整蛋白质源或不完全蛋白质来源的组合来提供一个人的蛋白质需求。所以，我们可以把这看作是完整蛋白质和不完整蛋白质之间的另一个区别。
此外，大多数动物产品含有完整蛋白质，而大多数植物产品含有不完全蛋白质。
总结 - 完成(complete) vs. 不完全蛋白质(incomplete proteins)
蛋白质由20种标准氨基酸组成。其中11种为非必需氨基酸，9种为必需氨基酸。根据蛋白质中必需氨基酸的存在和不存在，有两种类型的蛋白质：完整的和不完整的。完整蛋白质含有所有必需氨基酸，而不完全蛋白质则缺少一种或多种必需氨基酸。因此，这是完整蛋白质和不完整蛋白质之间的关键区别。
引用
1“完整蛋白质”，维基百科，维基媒体基金会，2019年4月22日，可在这里查阅。“不完全蛋白质”。健康饮食，这里有。
2“不完全蛋白质”。健康饮食，
