IBISWorld的数据显示，自2013年以来，美国的酒吧、酒馆和夜总会行业稳步增长，2018年的总收入为280亿美元。

啤酒和麦芽酒占销售额的35%，蒸馏酒占35%，葡萄酒占10%。根据美国夜生活协会（americannightlifeassociation）的数据，一家酒吧的平均每位员工收入约为64美元，对一位企业家来说，这是一项颇具吸引力的业务。然而，仅在美国就有65000多家酒吧，使其成为一个高度饱和和竞争激烈的市场。

成本

创业成本是阻碍所有权的第一大障碍。据估计，一家酒吧的总启动成本为11万至55万美元，具体取决于规模大小。一家酒吧购买了它的位置并支付了抵押贷款，其平均启动成本在175000美元到850000美元之间。另一方面，已经建立的待售酒吧为潜在的业主提供了25000美元的启动成本。其中包括启动酒吧所需的所有实物资产的费用。

还需要执照、许可证和保险。每家酒吧必须在其经营范围内注册，获得许可证，并购买营业执照才能销售酒精。许可证的费用因州而异，需要不同的应用程序流程。例如，纽约州酒类管理局向纽约州内的酒吧发放为期两年的酒精饮料管制许可证，费用约为4500美元。

运行和维护酒吧还需要其他运营成本。首先是这款产品，仅酒精一项每年就可以卖到5000美元以上。订购酒类库存时，建议购买45%的啤酒、40%的白酒、5%的葡萄酒和10%的搅拌机。一家员工配备合理、规模一般的酒吧平均每月需要13000美元。例如，纽约下东区的月租金平均为每平方英尺80至120美元。

作为一个酒吧老板，你将自己置于被起诉的风险中，因为你服务的人的事故造成的伤害和损害。酒类责任诉讼可高达数百万美元。幸运的是，有一些保险计划可以帮助抵消这种风险。酒类责任保险支付酒类责任索赔产生的费用和判决。

收益

假设标杆已经建立并准备推出，就有可能出现超额回报。虽然一家酒吧能赚多少钱取决于大小、位置和其他因素，但一些估计显示，一家酒吧平均每周赚25000至30000美元。这是假设平均售价为8美元的饮料，平均主菜13美元，平均开胃菜6美元。人们普遍认为，酒吧可以提供200%至400%的饮料，为酒吧业主提供有吸引力的利润。

关键要点

• 酒吧和酒馆行业在美国稳步发展，为想拥有自己生意的人创造了一个很好的机会。
• 然而，竞争非常激烈，仅在美国就有超过65000家酒吧。
• 创业成本很高，一开始，可能会有大量的工作和很长的时间。

经济底线

从盈亏的角度来看，要经营一家成功的小到普通酒吧，最初的租金和准备营业场所的费用大约为11万美元。一个酒类许可证大约需要4500美元，再加上许可证和保险的较小成本，可以肯定的是总共需要5000美元。然后，库存需要6000美元，使运营前的总成本约为12.1万美元。

酒吧开业后，店主必须在员工身上花费1.3万美元，在房租上花费6000美元，在水电费和每月杂项采购上花费少量，使每月总成本达到2万美元。这不包括库存补充，库存补充可以定期进行，金额比最初的6000美元要小。

这意味着一家普通酒吧的月收入为2.5万美元，月成本为2万美元，月利润为5000美元。最初的投资额为12.1万美元，酒吧老板有望在两年多一点的时间里偿还自己或投资者的债务。然而，这些数字都是基于平均数，并没有考虑到启动和运行一个成功的酒吧所需的汗水股本。