通心粉的主要区别(main difference macaroni) vs. 面团(pasta)

通心粉和意大利面是世界闻名的意大利菜。然而，许多人想知道通心粉和意大利面之间的区别，因为这两个词指的是类似类型的食物。面食是一种食品的总称，主要由荞麦或小麦的无酵面团、面粉和水制成，而通心粉是一种干面食。这就是通心粉和意大利面的主要区别。

什么是通心粉(macaroni)？

通心粉是一种干面食，形状很窄。虽然它起源于意大利，但却闻名于世。通心粉是由硬粒小麦和鸡蛋通常不用于这种准备。

Macaroni is usually cut into short lengths. Elbow macaroni is cut in length and has a curve. This curved shape is a result of the different speeds on opposite sides of the pasta tube as it is taken out of the machine. While some machines can make different macaroni shapes, it is usually produced in large scale. Macaroni and cheese, often made with elbow macaroni, is a popular dish in many western countries.

什么是面团(pasta)？

意大利面是意大利传统菜肴的主要食物之一。通心粉一词也常用于指一系列通心粉菜肴。面食通常是由硬粒小麦粉的无酵面团与水或鸡蛋混合制成的面条。然后将其制成薄片或各种形状，并通过煮沸或烘烤进行烹饪。面食也可以用其他谷物的面粉做成。通心粉通常是一道简单的菜，但由于它的多功能性而有许多品种。

面食基本上可以分为两大类：干面食和新鲜面食。干面食通常在工厂通过挤压工艺生产。它们有很长的保质期，可以被运到更远的地方。新鲜的意大利面传统上是在家里做的，使用当地的新鲜食材。但今天许多类型的新鲜面食是由大型机器生产的，在商店里随处可见。干面食和新鲜面食的大小和形状各不相同。

Both dried and fresh pasta can be classically used three prepared dishes. It can be cooked and served with a complementary sauce or condiment. Pasta can also be prepared as a part of a soup-type dish. It is also incorporated into a dish that is subsequently baked.

通心粉(macaroni)和面团(pasta)的区别

定义

通心粉是一种干面食，形状很窄。

面食是一种起源于意大利的菜肴，由硬粒小麦和水制成的面团挤压或压印成各种形状。

干的(dry) vs. 新鲜的(fresh)

通心粉是一种干面食。

面食基本上可以分为干面食和新鲜面食

保质期

通心粉的保质期很长。

与干面食相比，新鲜面食的保质期更短。

鸡蛋

鸡蛋一般不用来做通心粉。

鸡蛋被用来做一些面食。

生产

通心粉通常呈细管状。

Pasta comes in different sizes and varieties.

Image Courtesy:

“Macaroni closeup”.  (CC BY-SA 3.0) via Comm***

“Tagliatelle de Pasta Fresca al Huevo” Javier Lastras (CC BY 2.0)通过Flickr