通心粉(macaroni)和麵團(pasta)的區別

通心粉和義大利麵是世界聞名的義大利菜。然而，許多人想知道通心粉和義大利麵之間的區別，因為這兩個詞指的是類似型別的食物。麵食是一種食品的總稱，主要由蕎麥或小麥的無酵麵團、麵粉和水製成，而通心粉是一種乾麵食。這就是通心粉和義大利麵的主要區別。...

通心粉的主要區別(main difference macaroni) vs. 麵團(pasta)

通心粉和義大利麵是世界聞名的義大利菜。然而，許多人想知道通心粉和義大利麵之間的區別，因為這兩個詞指的是類似型別的食物。麵食是一種食品的總稱，主要由蕎麥或小麥的無酵麵團、麵粉和水製成，而通心粉是一種乾麵食。這就是通心粉和義大利麵的主要區別。

什麼是通心粉(macaroni)？

通心粉是一種乾麵食，形狀很窄。雖然它起源於義大利，但卻聞名於世。通心粉是由硬粒小麥和雞蛋通常不用於這種準備。

Macaroni is usually cut into short lengths. Elbow macaroni is cut in length and has a curve. This curved shape is a result of the different speeds on opposite sides of the pasta tube as it is taken out of the machine. While some machines can make different macaroni shapes, it is usually produced in large scale. Macaroni and cheese, often made with elbow macaroni, is a popular dish in many western countries.

什麼是麵團(pasta)？

義大利麵是義大利傳統菜餚的主要食物之一。通心粉一詞也常用於指一系列通心粉菜餚。麵食通常是由硬粒小麥粉的無酵麵團與水或雞蛋混合製成的麵條。然後將其製成薄片或各種形狀，並透過煮沸或烘烤進行烹飪。麵食也可以用其他穀物的麵粉做成。通心粉通常是一道簡單的菜，但由於它的多功能性而有許多品種。

麵食基本上可以分為兩大類：乾麵食和新鮮麵食。乾麵食通常在工廠透過擠壓工藝生產。它們有很長的保質期，可以被運到更遠的地方。新鮮的義大利麵傳統上是在家裡做的，使用當地的新鮮食材。但今天許多型別的新鮮麵食是由大型機器生產的，在商店裡隨處可見。乾麵食和新鮮麵食的大小和形狀各不相同。

Both dried and fresh pasta can be classically used three prepared dishes. It can be cooked and served with a complementary sauce or condiment. Pasta can also be prepared as a part of a soup-type dish. It is also incorporated into a dish that is subsequently baked.

通心粉(macaroni)和麵團(pasta)的區別

定義

通心粉是一種乾麵食，形狀很窄。

麵食是一種起源於義大利的菜餚，由硬粒小麥和水製成的麵團擠壓或壓印成各種形狀。

乾的(dry) vs. 新鮮的(fresh)

通心粉是一種乾麵食。

麵食基本上可以分為乾麵食和新鮮麵食

保質期

通心粉的保質期很長。

與乾麵食相比，新鮮麵食的保質期更短。

雞蛋

雞蛋一般不用來做通心粉。

雞蛋被用來做一些麵食。

生產

通心粉通常呈細管狀。

Pasta comes in different sizes and varieties.

Image Courtesy:

“Macaroni closeup”. (CC BY-SA 3.0) via Comm***

“Tagliatelle de Pasta Fresca al Huevo” Javier Lastras (CC BY 2.0)透過Flickr

發表於 2021-06-27 12:33
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分類：生活方式

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