益生元的主要区别(main difference prebiotics) vs. 益生菌(probiotics)

益生元和益生菌在预防和逆转消化道相关疾病方面更受欢迎，因此，这些食品化合物在食品、医药和保健品行业中有着广泛的应用。然而，普通消费者对益生元和益生菌的区别似乎有很多困惑。益生菌是对宿主消化道健康有益的活微生物。这个宿主可以是人也可以是动物。益生元是促进益生菌微生物（如细菌和真菌）生长或活性的化学物质，它们可以改变肠道中益生菌的成分，使其变得更健康。这是益生元和益生菌的主要区别。在这篇文章中，让我们来看看益生元和益生菌在预期用途和其他化学特性方面的区别。

什么是益生菌(probiotics)？

益生菌是对人体有益的微生物，对人体胃肠系统的健康有益。人体充满良莠不齐的细菌，益生菌总是代表良莠不齐的细菌群。

Probiotic – Lactobacillus acidophilus

什么是益生元(prebiotics)？

益生元是不易消化的食物成分，可诱导有益肠道益生菌的生长和维持。

Jerusalem artichokes are rich in prebiotics

益生元(prebiotics)和益生菌(probiotics)的区别

益生元和益生菌的区别可以分为以下几类。他们是；

定义

益生菌：根据世界卫生组织（2001年）的定义，益生菌是“活的微生物，当给予足够的数量时，会给宿主带来健康益处”。

益生元：根据Roberfroid发表在《营养学杂志》（2007年）上的研究论文，益生元的定义是“益生元是一种选择性发酵的成分，它可以使胃肠道微生物群落的组成和/或活性发生特定变化，从而有益于宿主的健康。”

类型

益生菌：益生菌是活的有益微生物。

益生元：益生元是不易消化的食物成分。

历史

益生菌：益生菌的概念是由É1907年，列梅奇尼科夫。

益生元：益生元的概念最早是由马塞尔·罗伯弗洛伊德于1995年发现并命名的

人体功能

益生菌：益生菌能增强宿主消化道的健康。

益生元：

• 提供益生菌食品
• 增加双歧杆菌和乳酸菌的数量或活性
• 将有益微生物的组成改为阳性微生物
• 导致短链脂肪酸（SCFA）产量增加

健康福利

益生菌：益生菌提供许多健康益处，包括降低潜在致病性胃肠道微生物的水平、其活性和减少胃肠道不适。此外，它们还有助于增强我们的免疫系统，改善皮肤的功能和改善肠道的规律性。因此，益生菌还可以预防便秘，结肠癌，减少肠胃胀气和腹胀，以及一些结肠溃疡。此外，益生菌还能保护DNA、蛋白质和脂质免受氧化损伤。

益生元：益生元提供许多健康益处，包括增强免疫系统功能和性能、肠道酸性、减少结直肠癌发展、炎症性肠病和高血压。

示例

益生菌：益生菌是活的有益微生物，如双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、约翰逊乳杆菌、德氏乳杆菌亚种、保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌

益生元：益生元是不易消化的食物成分，如反式低聚半乳糖、菊粉、落叶松阿拉伯半乳糖（LAG）、抗性淀粉、果胶、β-葡聚糖和低聚木糖（XOS）。

来源

益生菌：酸奶、泡菜、益力多、味噌汤、发酵早餐麦片和小吃店、软奶酪（如Gouda）、康普茶、泡菜、泡菜，甚至酸面包都含有益生菌。所有这些食物最常见的特性是发酵，这是一个开发益生菌的过程。

益生元：富含益生元的食物包括芦笋、菊芋、香蕉、燕麦片和豆类。在我们的日常饮食中，益生元主要是不易消化的，它们是不能通过上消化道消化的纤维物质。因此，它们作为食物或能量来源，**在大肠定植的有利细菌的生长或活动。

副作用

益生菌：在某些情况下，饮食摄入益生菌可能是有害的。例如，在荷兰胰腺炎研究小组进行的一项治疗性人体临床试验中，摄入六种益生菌的混合物可提高预测的重症突发性胰腺炎患者的死亡率。

益生元：饮食中立即摄入大量益生元可能导致发酵增加，导致产气量增加、腹胀或排便。

总之，益生菌是有益的微生物，通过控制有害细菌的生长来帮助保持你的消化系统健康。相反，益生元是不易消化的碳水化合物，是益生菌的食物。益生菌和益生元的主要健康益处似乎是有助于维持人类和动物的健康消化系统。

参考文献：

Gibson GR，Roberfroid MB（1995年6月）。”人类结肠微生物群的饮食调节：引入益生元的概念”。营养学杂志。125 (6): 1401–1412.

Roberfroid MB（2007年3月）。”益生元：重新审视概念”。营养学杂志。137（3补充2）：830S–7S。

Magdalena Araya、Catherine Stanton、Lorenzo Morelli、Gregor Reid、Maya Pineiro等人，2006年，“食品中的益生菌：健康和营养特性及评估指南，“2001年10月1日至4日在阿伦蒂纳科尔多瓦举行的粮农组织/世卫组织关于评价食品中益生菌的健康和营养特性的联合专家协商会的合并报告，以及粮农组织/世卫组织起草食品中益生菌评价准则联合工作组的报告，安大略省伦敦，加拿大，2002年4月30日至5月1日[粮农组织粮食和营养文件85]，第1-50页，罗马，Italy:World Health 联合国粮农组织（FAO），ISBN 9251055130

Sanders ME（2000年2月）。使用益生菌调节人类健康的考虑因素。营养学杂志130（2S增刊）：384S–390S。PMID 10721912

Image Courtesy:

“Lactobacillus acidophilus, a probiotic – a beneficial bacteria residing in the digestive tract of humans” By Bởi Bob Blaylock – Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], via Comm*** Wikimedia

Gilabrand在英文维基百科上的“Jeruselam洋蓟”（CC By-SA 3.0）通过Comm*** Wikimedia