主要差异肌酸(main difference creatine) vs. 蛋白质(protein)

肌酸和蛋白质是两种氨基酸衍生化合物，用于人体肌肉的功能。因此，肌酸和蛋白质都可以作为膳食补充剂来增加肌肉质量和力量。然而，肌酸和蛋白质都是在体内产生的。肌酸参与补充肌肉活动所需的能量。蛋白质在构建身体结构和功能方面很重要。肌酸和蛋白质的主要区别在于，肌酸是一种氨基酸，可以提高肌肉的机能，而蛋白质是一种大量营养素，有助于在艰苦工作后恢复肌肉。

覆盖的关键领域

1.什么是肌酸-定义、补充、重要性2.什么是蛋白质-定义、来源、补充、重要性3.肌酸和蛋白质之间的相似之处是什么-共同特征概述4.肌酸和蛋白质之间的区别是什么-主要区别的比较

Key Terms: Amino Acids, ATP, Creatine, Creatinine, Muscle Mass, Muscle Strength, Phosphocreatine, Protein, Whey Protein

什么是肌酸(creatine)？

肌酸是人体内由肝脏、肾脏和胰腺产生的一种氨基酸。甘氨酸、蛋氨酸和精氨酸参与体内肌酸的产生。肌酸也是肉和鱼中的一种天然氨基酸。因此，肌酸可以被认为是一种非必需的膳食蛋白质衍生物。这是一个最受欢迎的补充群众获得。肌酸通过血液输送到骨骼肌，并作为磷酸肌酸储存在骨骼肌中。磷酸肌酸是一种高能分子，因为它含有一个附加的高能磷酸基团。在高强度的短跑和举重等短期运动中，它会转化为ATP。肌酸通过非酶降解转化为肌酐。肌酸的生物半衰期是3小时。

Figure 01: Creatine

补充肌酸可以增加瘦肌肉质量和提高运动成绩。补充肌酸也可以降低甘油三酯的水平，降低患心脏病的风险。肌肉中肌酸含量低可能导致肌营养不良。肌酸如图01所示。

什么是蛋白质(protein)？

蛋白质是一种大量营养素，参与人体结构和功能的构建。它存在于肌肉、骨骼、头发和皮肤中，并参与构建身体结构。蛋白质作为酶和激素，催化和调节体内的化学反应。**每公斤身体需要0.8克蛋白质，才能维持身体的正常状态。蛋白质的组成部分是氨基酸。人体内的大多数氨基酸是由淀粉和其他化合物合成的。人体不能产生几种被称为必需氨基酸的氨基酸。这些必需的氨基酸应该包括在饮食中。膳食蛋白质的不同来源如图2所示。

Figure 2: Different Dietary Protein Sources

健康的蛋白质来源是鱼、红肉、豆类和坚果。高蛋白食品在预防疾病和控制体重方面发挥作用。然而，经常吃红肉可能会增加患中风等心脏病的风险。乳清蛋白是用来作为蛋白质补充，以实现日常蛋白质需求的身体。乳清蛋白是牛奶中发现的两种蛋白质之一。

肌酸和蛋白质的相似性

• 肌酸和蛋白质都参与身体肌肉的建立和功能。
• 肌酸和蛋白质都被用作增重补充剂，以产生瘦肉和增加肌肉的力量。
• 这些化合物可以在体内产生。

肌酸(creatine)和蛋白质(protein)的区别

定义

肌酸：肌酸是蛋白质代谢过程中形成的一种化合物，参与肌肉收缩的能量供应。

蛋白质：蛋白质是一种含氮有机化合物，由一个或多个长链氨基酸组成，对人体结构成分的形成和身体功能的发挥至关重要。

作为补充

肌酸：肌酸补充剂应在运动后服用。

蛋白质：运动前应补充蛋白质。

角色

肌酸：肌酸有助于在肌肉运动中增加体重。

蛋白质：蛋白质有助于建立大肌肉纤维，增加肌肉质量和力量。

补充量

肌酸：**每天应服用2克肌酐。

蛋白质：**每公斤身体需要0.8克蛋白质。

结论

肌酸和蛋白质是人体内形成的两种化合物。两者都与肌肉的功能有关。肌酸主要在肝脏产生，并通过血液输送到肌肉。肌酸转化为磷酸肌酸，磷酸肌酸是一种在肌肉中含有高能磷酸基团的分子，用于储存。磷酸肌酸用于高强度肌肉活动时产生ATP。蛋白质是身体结构的组成部分，如肌肉和骨骼。酶、抗体和激素等蛋白质对身体的功能也很重要。肌酸和蛋白质的主要区别是在身体肌肉活动中所起的作用。

引用

1.“你想知道的关于肌酸的一切。”肌肉与健康。N.p.，N.d.网站。这里有。2017年6月27日。  2.“蛋白质”是营养的来源。N.p.，2017年2月27日，网络。这里有。2017年6月27日。 2.“蛋白质”是营养的来源。N.p.，2017年2月27日，网络。