简单蛋白和共轭蛋白的关键区别在于，简单蛋白质由氨基酸结合形成大分子，而共轭蛋白是包含简单蛋白质和非蛋白质组分的复杂分子。

蛋白质是一种生物大分子。这意味着，一个蛋白质分子包含许多与共价键结合的重复单元。这些重复单位代表蛋白质形成过程中使用的氨基酸。根据蛋白质的化学组成，可分为简单蛋白质和结合蛋白质两类。

目录

1. 概述和主要区别
2. 什么是简单蛋白质
3. 什么是结合蛋白
4. 并列比较-简单蛋白质与结合蛋白的表格形式
5. 摘要

什么是简单蛋白质(a simple protein)？

简单蛋白质是含有氨基酸但没有其他非蛋白质成分的肽链。因此，在这些蛋白质水解后，简单蛋白质只产生氨基酸作为产物。然而，这些蛋白质偶尔也会在水解时提供微量的碳水化合物成分。一些常见的简单蛋白质包括白蛋白、谷蛋白、类蛋白、组蛋白和鱼精蛋白。当考虑到这些酶时，有一些简单的蛋白质可以在人体内起到酶的作用，包括消化酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶。

图01：简单蛋白质的消化

什么是结合蛋白(a conjugated protein)？

结合蛋白是一种既有氨基酸又有非蛋白质成分的肽链。因此，在水解过程中，这些结合蛋白质同时产生氨基酸和非氨基酸成分。在这里，非蛋白质成分也通过共价键与蛋白质结合。蛋白质中的非氨基组分被称为假肢群。这些假肢大部分是由维生素组成的。我们可以根据假体组的化学性质对结合蛋白进行分类。这类蛋白质的一些常见例子包括脂蛋白（含脂残基）、糖蛋白（含糖残基）、磷蛋白（含磷酸盐残基）、血蛋白（含铁残基）等。

图02：血红蛋白

血红蛋白是一种以血红素为修复基团的共轭蛋白。该血红素基团包含一个铁离子中心，它可以通过在铁离子和氧分子之间形成一个坐标键，以其双分子形式传输氧。因此，这种结合蛋白在通过血液输送分子氧的过程中非常重要。糖蛋白是共轭蛋白组中最大、最丰富的一类。

简单蛋白质(simple protein)和结合蛋白(conjugated protein)的区别

根据化学成分的不同，有两种蛋白质：简单蛋白质和结合蛋白质。简单蛋白质和结合蛋白的关键区别在于，简单蛋白质是由氨基酸结合在一起形成一个大分子，而结合蛋白质是包含简单蛋白质和非蛋白质成分的复杂分子。白蛋白、谷蛋白、类蛋白、组蛋白和鱼精蛋白是简单的蛋白质，而脂蛋白、糖蛋白、磷蛋白和血蛋白是结合蛋白。

下表总结了简单蛋白和结合蛋白之间的区别。

总结 - 简单蛋白质(simple protein) vs. 结合蛋白(conjugated protein)

根据化学成分的不同，有两种蛋白质：简单蛋白质和结合蛋白质。简单蛋白质和结合蛋白的关键区别在于，简单蛋白质是由氨基酸结合在一起形成一个大分子，而结合蛋白质是包含简单蛋白质和非蛋白质成分的复杂分子。

引用

1“结合蛋白。”
2.“简单蛋白质——概述。”