蛋白质被认为是最重要的营养物质之一，它是我们组织的基石，是我们身体的燃料。蛋白质就像我们身体所需要的燃料库或房屋。蛋白质通常由氨基酸组成，氨基酸通过肽键连接在一起。肌酸和肌酐是存在于人体血液中的蛋白质。这两种蛋白质都是通过吃肉或非素食获得的。

肌酸(creatine) vs. 肌酐(creatinine)

肌酸和肌酐的区别在于，肌酸是在大脑和肌肉组织中天然存在的，而肌酐是在肌肉中肌酸分解并通过尿液排出时形成的。所以肌酐是肌酸的副产物。肌酸可溶于水，而肌酐在水中的溶解度比肌酸少得多。

肌酸是一种氨基酸，一种存在于所有脊椎动物中的有机化合物。众所周知，肌酸是细胞的能量货币，因为它在循环过程中通过提供磷酸盐将二磷酸腺苷（ADP）转化为三磷酸腺苷（ATP）。肌酸是一种膳食补充剂，用来增强身体肌肉的机能，特别是在运动中。据研究发现，肌酸主要储存在人体骨骼肌中，约占95%，其余5%储存在血液、大脑和其他组织中。

肌酐是肌酸从肌肉和蛋白质中释放出来的副产品。肌酐在我们体内以恒定的速率释放。它是用来检查我们肾脏的健康，因为它是一个重要的指标。肌酐通常通过肾小球滤过，以尿液的形式通过肾脏从我们体内排出。血和尿中肌酐的浓度用于测量GFR。

肌酸与肌酐对照表

什么是肌酸(creatine)？

1832年，Michel Eugène Chevreul从骨骼肌的水中分离出肌酸，首次检测到肌酸。然后，在1928年，人们发现肌酸可以增加，并发现在更大的数额，然后磷酸肌酸被科学家发现。肌酸在人体骨骼肌的代谢中起着至关重要的作用。肌酸是脊椎动物体内自然形成的。

研究表明，如果摄入含有高糖的碳水化合物，那么它会增加我们身体肌肉中肌酸的形成。它也被运动员用作膳食补充剂，以增加他们的肌肉力量。几乎95%的肌酸储存在我们身体的肌肉中，其余部分则储存在其他部位。肌酸的合成发生在肝脏和肾脏内部。

大约120 mmol/kg的干肌肌酸储存在我们的体内。但在补充剂和饮食的帮助下，可以增加到160mmol/kg。肌酸也可以从海鲜和红肉中合成。肌酸被用来治疗一些疾病，如抑郁症、脑部疾病、心脏病、神经系统疾病等。与吃肉的人相比，素食者的肌酸含量较低，因为肌酸基本上是由杂食性饮食产生的。

什么是肌酐(creatinine)？

肌酐是分解肌肉中磷酸肌酸形成的化学产物。肌酐的产生取决于一个人的肌肉质量，它由身体以恒定的速率释放。它存在于血浆和血清中，通过肾脏进入血液，过滤，然后以尿液的形式排出。**的肌酐水平高于**，因为**的骨骼肌比**多。

血中肌酐浓度用于计算肾小球滤过率，即肾小球滤过率。GFR用于测量肾脏的功能，在临床上具有重要意义。如果肾脏有问题，那么血液中的肌酐水平就会升高。因此，肌酐清除率（CrCl）被用来测量血和尿中肌酐的浓度。

每天我们体内产生的1%到2%的肌酸转化为肌酐，转化过程是不可逆的，非酶性的。吃大量的蛋白质可以增加肌酸，这反过来又会增加肌酐的排泄。如果体内的肌酐水平较低，则会导致营养不良、肌肉萎缩、虚弱、久坐不动的生活方式和多发性硬化症。

肌酸和肌酐的主要区别

1. 肌酸是一种天然存在于肌肉和大脑中的氨基酸。肌酐是磷酸肌酸的废物，以尿液的形式排出。
2. 肌酸的分子式为C4H9N3O2，摩尔质量为131.13 g/mol。肌酐的分子式为C4H7N3O，摩尔质量为113.12 g/mol。
3. 肌酸的结构是线性的，也就是说它的分子是线性的。肌酐具有杂环结构。
4. 肌酸在肝脏、胰腺和肾脏中产生，然后输送到身体的肌肉。肌酐是在肌肉中磷酸肌酸分解时产生的，它在肾脏的帮助下通过血液运输。
5. 肌酸易溶于水。与肌酸相比，肌酐的可溶性较低，在20摄氏度时为每1290mmg/ml 1份。

结论

肌酸和肌酐都存在于我们体内的血液中。两者都存在于人类的平衡状态中。两者都是在消耗蛋白质的情况下实现的。所以在红肉和海鲜中，肌酸和肌酐的含量都较高。

与素食者相比，吃杂食的人体内的肌酸和肌酐可能更多。肌酸是在L-精氨酸、甘氨酸和L-蛋氨酸氨基酸的帮助下产生的，肌酐是在肌肉中磷酸肌酸分解时产生的。

肌酸是人体必需的有机化合物，有助于肌肉生长，在肌肉中生成组织，从而产生更多的能量。肌酐本身在我们的身体中不起任何必要的作用。但是它在检查你的肾脏是否正常工作时非常有用。

参考文献

1. https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/physrev.2000.80.3.1107
2. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/105/4/428/4763461