低聚糖(oligosaccharides)和多糖(polysaccharides)的区别
寡糖的主要区别(main difference oligosaccharides) vs. 多糖(polysaccharides)
低聚糖和多糖是碳水化合物。这些碳水化合物在营养方面起着重要作用，是生物体的结构成分。寡糖和多糖都是由单糖分子组成的。寡糖和多糖的主要区别在于寡糖是由少量的单糖组成的，而多糖是由大量的单糖组成的。
覆盖的关键领域
1.什么是低聚糖-定义、性质、示例2.什么是多糖-定义、性质、示例3.低聚糖和多糖之间的相似性-共同特征概述4。寡糖和多糖之间的区别是什么？关键区别的比较
关键词：碳水化合物，CH2O，经验公式，糖苷键，单糖，寡糖，多糖
什么是低聚糖(oligosaccharides)？
低聚糖是由几个单糖单元组成的碳水化合物。单糖是一种单糖，其经验公式为CH2O。寡糖中单糖的数量从3到6不等。在极少数情况下，还发现含有约10个单糖的寡糖。两个单糖之间的键称为糖苷键。它是通过缩合反应形成的共价键。这种键发生在一个糖分子的碳原子和另一个糖分子的羟基（-OH）的氧原子之间。这种缩聚反应导致每个糖苷键都有一个水分子（H2O），作为副产品。
低聚糖是水溶性碳水化合物，因为它们的结构并不复杂。寡糖尝起来是糖，尝起来很甜。大多数低聚糖起着运输分子的作用，但它们不是储存分子。
Figure 1: Structure of Raffinose
低聚糖示例
| 低聚糖 | 单糖的数量 | 单糖的种类 | 发生 |
| 棉子糖 | 三 | 葡萄糖、半乳糖、果糖 | 蔬菜和全谷物 |
| 水苏糖 | 四 | 葡萄糖，两个半乳糖，果糖 | 蔬菜 |
什么是多糖(polysaccharides)？
多糖是由大量单糖组成的大分子。这些单糖通过糖苷键连接。通常，多糖由大约200个单糖组成。这些单糖以直链或支链结构相互连接。多糖的形成是通过缩聚作用进行的。
大多数多糖起到结构碳水化合物和能量储存碳水化合物的作用。因此，纤维素是地球上最丰富的有机分子。多糖味道不甜，是非还原性分子。几乎所有的多糖都不溶于水。
Figure 2: Complex Structure of Glycogen
多糖实例
| 多糖 | 存在的单糖类型 | 使用 |
| 淀粉 | 葡萄糖 | 植物储能 |
| 糖原 | 葡萄糖 | 动物的能量储存 |
| 纤维素 | 葡萄糖 | 植物细胞壁的结构组成 |
寡糖和多糖的相似性
- 低聚糖和多糖是碳水化合物。
- 它们基本上由C、H和O原子组成
- 两者都是由单糖组成的
- 两种类型都有糖苷键。
低聚糖(oligosaccharides)和多糖(polysaccharides)的区别
定义
低聚糖：低聚糖是由几个单糖单元组成的碳水化合物。
多糖：多糖是由大量单糖组成的大分子。
单糖的数量
低聚糖：低聚糖由2到6（很少是10）个单糖组成。
多糖：多糖由大约200个单糖组成。
功能
寡糖：寡糖作为运输分子。
多糖：多糖起结构分子或储能分子的作用。
水溶性
低聚糖：低聚糖是水溶性的。
多糖：多糖不溶于水。
味道
寡糖：寡糖尝起来很甜。
多糖：多糖尝起来不甜。
结论
虽然低聚糖和多糖属于同一类碳水化合物，但它们之间有一些明显的特点。寡糖和多糖的主要区别在于它们的组成；寡糖是由少量的单糖组成的，而多糖是由大量的单糖组成的。
引用
1.“多糖。”研究网。Study.com，n.d.网站。这里有。2017年6月29日。 2.“低聚糖”，化学剧本。Libretexts，2017年3月11日，网络。这里有。2017年6月29日。 2.“低聚糖”，化学剧本。Libretexts，2017年3月11日，网络。
- 发表于 2021-06-28 19:46
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