新陈代谢是一个生物化学过程，允许有机体生存，生长，繁殖，愈合，并适应其环境。合成代谢和分解代谢是两个代谢过程或阶段。合成代谢是指建立人体所需分子的过程；它通常需要能量才能完成。分解代谢是指将复杂分子分解成小分子的过程；它通常释放能量供生物体使用。

对比图

合成代谢和分解代谢过程

合成代谢过程利用生物体内的简单分子来产生更复杂和特殊的化合物。这种合成，即从一系列组分中产生一种产物，这就是合成代谢也被称为“生物合成”的原因。合成过程利用能量产生最终产物，有机体可以利用它来维持自身、生长、愈合、繁殖或适应环境的变化。身高和肌肉质量的增长是两个基本的合成代谢过程。在细胞水平上，合成代谢过程可以使用称为单体的小分子来构建聚合物，从而产生高度复杂的分子。例如，氨基酸（单体）可以合成成蛋白质（聚合物），就像建筑工人可以用砖块建造各种各样的建筑一样。

分解代谢过程分解复杂的化合物和分子以释放能量。这就产生了代谢循环，在这个循环中，合成代谢产生了分解代谢分解的其他分子，其中许多分子留在生物体内供再次使用。

主要的分解代谢过程是消化，在消化过程中营养物质被摄入并分解成简单的成分供身体使用。在细胞中，分解代谢过程将淀粉、糖原和纤维素等多糖分解成单糖（例如葡萄糖、核糖和果糖）作为能量。蛋白质被分解成氨基酸，用于合成新化合物或循环利用。在RNA和DNA中发现的核酸，被分解成核苷酸，作为身体能量需要的一部分，或用于治疗。

激素

生物体内的许多代谢过程是由一种叫做激素的化合物调节的。一般来说，根据激素在机体内的作用，激素可分为合成代谢型和分解代谢型。

合成代谢激素包括：

• 雌激素：存在于**和**，雌激素主要产生于卵巢。它调节**的一些性特征（**和臀部的生长），调节月经周期，并起到增强骨量的作用。

• ****：存在于**和**中，****主要在睾丸中产生。它调节**的一些性特征（面部毛发、声音），增强骨骼，帮助建立和维持肌肉群。

• 胰岛素：在胰腺中由β细胞产生，它调节血液水平和葡萄糖的使用。没有胰岛素，人体就不能使用葡萄糖，这是一种主要的能量来源。当胰腺不能产生胰岛素，或者当身体难以处理它产生的胰岛素时，就会导致糖尿病。

• 生长激素：生长激素产生于脑垂体，在生命早期**和调节生长。成熟后，它有助于调节骨骼修复。

分解代谢激素包括：

• 肾上腺素：也称为“肾上腺素”，肾上腺素由肾上腺产生。它是“战斗或逃跑”反应的关键组成部分，加速心率，打开肺部的细支气管以更好地吸收氧气，并使身体充满葡萄糖以获得快速能量。

• 皮质醇：也产生于肾上腺，皮质醇被称为“应激激素”。它在焦虑、紧张或机体感到长期不适时释放。它会增加血压、血糖水平并抑制身体的免疫过程。

• 胰高血糖素：由胰腺中的α细胞产生，胰高血糖素**糖原分解为葡萄糖。糖原储存在肝脏，当身体需要更多的能量（运动、战斗、高压力）时，胰高血糖素**肝脏分解糖原，糖原作为葡萄糖进入血液。

• 细胞因子：这种激素是一种调节细胞间通讯和相互作用的小蛋白。细胞因子在体内不断产生和分解，它们的氨基酸要么被重复利用，要么被循环用于其他过程。细胞因子的两个例子是白细胞介素和淋巴因子，通常在机体对入侵（细菌、病毒、真菌、肿瘤）或损伤的免疫反应过程中释放。

新陈代谢如何影响体重

一个人的体重将是分解代谢减去合成代谢的最终结果：本质上，有多少能量被释放到体内，减去身体使用了多少能量。多余的能量以脂肪或糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。如果一个人的目标是减肥，基本方法是增加能量消耗，同时减少能量摄入，最好在医疗监督下。

大多数人认为新陈代谢是超重或体重不足的原因，但新陈代谢过程因人而异。一些人的新陈代谢“高”或“快”，而另一些人的新陈代谢“慢”或“低”，这一观点并没有得到科学的支持[1] 在很大程度上不同的是，所谓的“快”和“慢”代谢的人的体力活动量和摄入食物的质量/数量。超重的人只是代谢（能量）不平衡，他们的身体吸收的能量比他们平时使用的要多，多余的能量储存为脂肪。

有些代谢紊乱会影响体重，如甲状腺功能减退或甲亢。甲状腺功能减退是指甲状腺减少激素分泌，降低身体能量消耗水平。患有甲状腺功能减退症的人往往会增加体重，除非他们遵循非常严格的饮食和锻炼方案。相反的情况发生在甲状腺机能亢进症，一种甲状腺激素分泌急剧增加，身体能量消耗过度的疾病。

由于改变基础代谢率对于那些代谢紊乱的人来说几乎是不可能的，达到理想体重的最佳选择是长期改变饮食和运动水平。通过运动、舞蹈、瑜伽、园艺或其他体育活动形成肌肉的合成代谢过程最终导致更瘦的身体（更少的脂肪）和更高的能量需求（分解代谢）来供给肌肉细胞。食物的营养质量也是一个关键因素，要避免“空”的热量，主要是多余的脂肪和糖分，这些热量是身体无法利用的，最终会储存起来。分解代谢能分解一切，不管它的营养价值如何。为了使合成代谢过程达到最佳水平，人体必须有适当的营养素。吃更健康的食物有助于身体以更健康的方式建立自己。

合成代谢和分解代谢运动

合成代谢运动通常是那些建立肌肉质量，如举重和等长（阻力）。然而，任何无氧（无氧）运动基本上是合成代谢。无氧运动包括短跑、跳绳、间歇训练或任何短时间高强度的活动。通过这些活动，身体被迫利用其即时储备的能量，然后清除肌肉中积聚的乳酸。为了准备另一种努力，身体增加肌肉质量，增强骨骼，并使用氨基酸增加蛋白质储备。一些氨基酸将来自体内储存的脂肪。

分解代谢运动主要是有氧运动，这意味着它们消耗氧气，帮助燃烧卡路里和脂肪。氧的使用是分解代谢的一个关键因素，因为氧在许多化学过程中是一种还原剂。典型的分解代谢/有氧运动是慢跑、骑自行车、游泳、跳舞或中等强度至少20分钟的任何体育活动。时间是取得结果的一个主要因素，因为大约15-20分钟后，身体会从使用葡萄糖和糖原转变为使用脂肪来维持身体的能量需求。分解代谢过程需要氧气。通过将有氧运动和无氧运动相结合，一个人可以利用合成代谢和分解代谢过程来达到或保持理想的体重，以及改善和维持整体健康。

分解代谢食品

一些食物能促进分解代谢从而导致体重减轻的观点没有得到科学的支持。从生物学角度来说，消化就是从食物中提取营养和能量；如果这个过程导致分解代谢，那么活的有机体将因为获得的资源少于获得资源的投入而受到损害。从物理学的角度来说，一种分解代谢的食物在加工过程中消耗的能量比它提供给生物体的能量要多，导致能量损失，最终导致死亡。任何消化过程都不可能有净能量损失并使生物体存活。

然而，有些食物在加工过程中消耗的热量略高于系统提供的热量。水就是一个明显的例子，尤其是冰冷的水。身体需要在吸收它之前把它加热，这会导致一个小的卡路里债务。水分含量很高的食物，如芹菜，也有这种微小的分解代谢作用。但是水和芹菜的营养价值不足以维持机体的正常生长，因此单纯依靠这些食物来减肥会导致严重的健康并发症。

参考文献

• 分解代谢食品：事实还是虚构考官网
• 新陈代谢与减肥：你如何燃烧卡路里-梅奥诊所
• 维基百科：合成代谢
• 维基百科：分解代谢