文化多样性是塑造我们个人和社会的一个重要概念。在很小的时候就抓住它的重要性意味着理解和欣赏不同的人，这就是让世界变得更有趣的原因。特别是，在孩子们早期教他们不同的食物、饮食习惯和进餐传统，可以帮助他们在以后的生活中理解、欣赏和接纳来自不同背景的人。

“饭盒时刻”已经成为无数个人文章的主题，因为许多移民成年人都能联想到这一点。家里的主食通常在公共场合被认为是异国风味的，在自助餐厅的同龄人中造成了一种羞耻或敌意的环境。幸运的是，媒体意识和流行文化已经揭示了学校里的饮食经历，并且正在教育家长如何教育他们的孩子不仅要接受，而且要对其他文明的食物心存感激。

这里有一些实用的小窍门，你可以在家里尝试向你的孩子和整个家庭介绍不同的饮食传统。

解释文化意义

饮食文化通常由宗教、地理、生活方式和家庭信仰决定。通过解释某些食物在世界特定地区的文化意义，你可以让晚餐体验更加有趣和有教育意义。一个很好的方法是在网上研究食物传统，并与不同种族的朋友交谈。

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查看某些蔬菜和水果的象征意义。例如，如果你的孩子从未尝过石榴，并且不愿意尝试，告诉他们吃石榴可以让他们在犹太教中变得更聪明，石榴果实的613粒种子（如果他们不相信你，让他们数一粒种子）代表犹太教圣书《托拉》中的613条戒律之一。

想少吃肉吗？介绍一种主要由小扁豆、大米、小麦和蔬菜组成的印度饮食。解释大多数印度**如何避免吃肉，以尽量减少对其他生命形式造成的痛苦，并保持他们的身心纯洁。

享受美食项目的乐趣

使用不同的饮食工具使用餐时间变得有趣和好玩。在寿司之夜使用筷子，然后用熟悉的口味，比如加州卷或天妇罗虾卷来调匀口味，这样他们就开始喜欢日本菜了。投资一个泰利（一种印度便当盒），把咖喱和面包分成几个部分。

谁不喜欢笑脸煎饼？让孩子们尝试新事物的方法之一是用容易辨认的形状来呈现他们，比如心、星星、动物和异想天开的场景。画一个多米尼加主题的盘子，用蒸米饭代替棕榈树干，用油炸车前草代替叶子，用黑豆作泥土。这也将开启一场关于国家景观和地理的讨论。

（请在Instagram上查看这些有趣的美食艺术创意，获得一些令人难以置信的灵感。）

一起做饭吃饭

在禁闭期间，许多家庭把在家做饭作为一种消遣、省钱和吃得更健康的方式。其他人则为自己发起了“味觉旅行”系列，每周从不同的目的地烹饪食物。

如果全家人都参与到这个过程中来，尝试新的食物会更有趣。你可以在网上集体研究食谱，观看YouTube视频，关注美食博客，阅读食谱书，并创建自己的主题之夜。去农贸市场或专业杂货店购买原料。用装饰和氛围来布置摩洛哥晚餐的场景，每个人都可以围着咖啡桌坐在客厅的地板上；对于一顿埃塞俄比亚饭，只用手在同一个盘子里吃。

每个国家也要练习相应的餐桌礼仪。例如，在中东，你只吃你的右手，因为你的左手被保留用于卫生目的。在埃塞俄比亚，互相喂食是一种传统。在中国，咕噜咕噜地吃面条是完全可以接受的，饭后打嗝被认为是一种恭维！

玩美食游戏

电视节目，如初级厨师长，大家庭烹饪决战，儿童烘焙锦标赛，使孩子们对烹饪艺术更感兴趣。除了让全家人都参与到厨房中，你还可以玩一些反映流行烹饪节目和食品专业的创意游戏，比如扮演厨师、糕点厨师、烹饪比赛评委、美食博客作者或餐厅评论家。

尤其是在尝试不熟悉的食物时，要督促孩子慢慢咀嚼并口头描述，而不是马上把它写成“恶心”，让他们解释食物的样子、气味、口味以及他们喜欢或不喜欢的东西。这些对话可以帮助孩子们用表达的方式表达他们对食物的反应，而不是使用冒犯性的词语或声音。这也有助于他们更好地理解自己的口味，同时扩大他们的词汇量。

鼓励礼貌地咬一口

你要明白，有时候摆在他们面前的菜不好吃。即使是作为一个成年人，我也遇到过这样的情况：我的先入为主的观念使我无法接受，更不用说享受新事物了（想想格陵兰岛的鲸排，菲律宾的鸭胚，蒙古的骆驼奶）。但我意识到，如果人们已经吃和喝这些东西几个世纪了，它不会那么糟糕。

最好在这种情况出现之前和孩子们谈谈如何处理。文化教育的一部分是让他们认识到每个人都是不同的，都有独特的食物偏好。有些人可能喜欢酸辣的味道，而有些人则喜欢甜或辣。各种各样的食物提供了一系列对我们人类很重要的营养。我们不应该根据人们吃的东西来批评他们，因为这也意味着我们不尊重他们的家庭、遗产和文化。

激励年轻的食客们要有一个开放的心态，总是接受他们提供的任何东西，即使只是礼貌地吃一小口。树立一个榜样，先亲自品尝，然后以优雅的方式做出反应。一旦孩子们看到妈妈、爸爸和哥哥姐姐喜欢某道菜，他们就更可能对这道菜感到好奇，不想错过共同的经历。

Sucheta Rawal是一位获奖的美食和旅游作家，也是“Beato Goes To”系列儿童旅游和文化书籍的作者。在Twitter@SuchetaRawal上关注她。