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12种每个人都应该会做的经典酱汁，以及如何制作
...但不一定非得如此）到更有趣和现代的酱汁，如芝麻酱和糖醋酱。尺寸和说明包含在图中（下面的是公制版本，我们已经包含了一个测量值，但是照片都是错误的，说明仍然提到公制，对不起！）12种经典酱汁及**方法
再加六种酱汁大家都要学会怎么做
...菜系用酱油作为“主酱料”的基础。用它，你可以**中国糖醋酱、日本日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日式日...
如何我选择最好的鹿肉酱？(i choose the best sauce for venison?)
... 亚裔美国人的酱汁，如糖醋、红烧或甜辣椒酱，是制作鹿肉的好选择。鹿肉是在亚洲风味菜肴中烹制的，如炒菜、红烧牛排、糖醋排骨或牛肉和西兰花，在这些菜肴中，鹿肉已经取代了牛肉。任...
什么是鸭汁？(duck sauce?)
... 鸭肉酱是一种糖醋酱，长期以来被认为是对中国菜肴的完美补充。它可以用作釉料和配方中的配料，也是理想的蘸酱。它由干果、糖和香料制成。 ...
什么是糖醋酱？(sweet and sour sauce?)
... 糖醋酱是一种结合了糖醋口味的酱汁，创造出独特的浓郁口感。许多人把这道菜与中国菜联系在一起，但事实上，许多文化都有以各种方式混合糖醋口味的传统：例如，蔓...
什么是咕噜肉？(sweet and sour pork?)
... 糖醋肉是一道中国菜，它将煮熟的猪肉块与水果和蔬菜结合在一起，做成一顿既甜又酸的饭菜。糖醋肉被认为是许多中国餐馆的主食之一，多年来，糖醋肉被改编成了中国...
什么是李子酱？(plum sauce?)
...李子酱的酸甜口味使其成为蛋卷的理想蘸酱。此外，这种糖醋酱非常适合搭配涂有面包屑和油炸的鱼丸或鸡肉丸。该产品的稠度刚好足以让它粘在一起而不会大量滴水。由于该产品在许多文化中越来越受欢迎，这种酱汁有时被用...
什么是农产品？(agrodolce?)
... Agrodolce是一种意大利糖醋酱，在西西里岛的食物中很受欢迎。用于各种菜肴中，很容易修改，以融入多种口味。虽然这种酱汁的基础是农产品（意为酸）和苦味（意为甜），但其成分因地区而...
什么是蜂蜜大蒜？(honey garlic?)
... 蜂蜜大蒜酱是一种受欢迎的糖醋酱，通常结合蜂蜜和大蒜的味道。它的主要成分通常包括新鲜蜂蜜和蒜盐或新鲜切碎的蒜瓣。蜂蜜大蒜酱通常含有其他风味成分，如酱油、柠檬汁、红糖和红辣椒。有...
什么是西方高级料理的一道工序？(gastrique?)
... 作为酱汁或糖浆，gastrique为糖醋酱汁甚至含酒精的饮料提供了几乎无限的可能性。任何需要糖醋基础的菜肴或饮料配方，如果醋和糖可以适当减少，都可以用于胃泌素。血腥玛丽酒、玛格丽塔酒、马...
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