如何为你的火鸡挑选合适的雕刻板

当你计划感恩节火鸡的情况时，你很可能会把注意力放在食谱上，而不去想当你从烤箱里取出那只漂亮的、烤得很好的火鸡后会发生什么。很明显，你要吃它，但火鸡必须被雕刻才能食用，为此，你需要一个大的砧板。...

当你计划感恩节火鸡的情况时，你很可能会把注意力放在食谱上，而不去想当你从烤箱里取出那只漂亮的、烤得很好的火鸡后会发生什么。很明显，你要吃它，但火鸡必须被雕刻才能食用，为此，你需要一个大的砧板。

由于大多数人不经常在reg上**和消费20磅重的鸟，所以大多数厨房都没有为这种任务配备的砧板。没有必要想得太多，但在选择火鸡雕刻板时，你应该注意以下几个特点：

买一个大的：大多数常见的厨房砧板根本不够大，不能放火鸡，这会使雕刻变得笨拙和不安全。你的火鸡应该能够完全适合在董事会上，与几英寸的工作空间在每一边。大约20英寸长，15英寸宽应该足够容纳几乎任何大块的肉。
买一个木制的：玻璃砧板是磨刀的垃圾，不应该用来做任何事情，尤其是你的火鸡。像枫木或柚木这样的好的、坚硬的木材不仅对你的刀很好，而且它们天然地抗微生物。与塑料不同的是，塑料通过切片和切割很快就被弄脏了，一块木头砧板是耐用的，如果刮得太深而不合你的胃口，可以用砂纸打磨下来。
**一些mods：在雕刻一只大鸟的时候，滑倒和溢出是你必须担心的两件事，所以如果你看到一块板的底部有夹持垫，边缘有果汁槽，就去抓住它。如果你的没有，不要惊慌，你可以保持你的董事会稳定与一个潮湿的厨房毛巾或一块架子衬垫下面，并抓住任何失控的果汁放在一个镶边烤板董事会。

同样重要的是：切肉前一定要让火鸡休息一下（至少半小时，对于真正的大个子来说可能是45分钟），这样汁液才能重新分配，切肉的时候就不会溢出来(多汁的火鸡是快乐的火鸡，如果你失去了汁液，世界上最漂亮的雕刻工作也不重要。）

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