可以拯救你生命的因素，太空自由旅行海报，烧烤是什么（不是什么），空中交通管制员是如何让飞机在空中飞行的，更多的都在本周的Lifehacker大脑自助餐中等待。

欢迎来到Lifehacker's Monday Brain Buffet，这是一个系列，在这里我们收集有趣、信息丰富、发人深省的播客、采访、文章和其他媒体，它们将教你一些新东西，激励你，并希望你的一周从正确的方向开始。

也许有一天能救你一命的小事实

永远不要低估琐事的力量，也不要低估那些能在适当的时候改变世界的知识。在Quora的这个帖子中，一个用户问了一个简单的问题：“有什么小事实可能会有一天救你的命？”回答令人难以置信，包括一些简单的提示，比如不要同时说话和走路：

人脑不能同时处理多个任务。走路和打电话是两项涉及大脑许多区域的思考任务。大脑没有同时处理这两种认知活动，而是在两种认知活动之间快速切换。

以走路和嚼口香糖这一典型行为为例。在一个充斥着机动车和其他危险的城市里，我们可以一边嚼口香糖一边安全地走路。这是因为其中一项任务——嚼口香糖——并不是一项要求认知的任务。

然而，交谈和在街上散步都是思考的任务。研究表明，行人在***时，并不能有效地监控周围环境的安全。挑战在于管理两项需要我们认知注意力的任务。

对于更优雅的人，尤其是对于我这个正在康复的物理学家来说：

下面是一些与寒冷天气生存有关的小事实，遵循热力学定律：

一些基本热力学：1.1）通过液体的热传递比通过气体（如空气）的热传递快。1.2）通过液体或气体运动的热传递快

以下是一些实用的生存建议：（a）如果你处在寒冷的环境中，有可能出现体温过低，保持干燥是至关重要的。潮湿会加速你的热量流失。

（b） 如果你在寒冷的环境中有体温过低的危险，你应该远离风。甚至把自己埋在雪里也是有意义的，因为你的身体可以温暖困在雪里的空气。静止的空气会比在风中吹在你周围的空气传递热量的速度慢。

（c） 如果你处在寒冷的气候中，有可能患上体温过低症，试着往衣服里塞进额外的干物质，以增加衣服的体积，增加身体周围的静止空气量。它传递热量的速度比你衣服外面的空气要慢。

总而言之，整条线索都值得浏览，所以不要犹豫。你会发现很多有用的信息，其中有些你可能知道，有些你以前可能没有考虑过，将来可能会派上用场[【经库拉】

“烧烤”之争，烧烤到底是什么

烧烤，作为一道菜和一个文化机构，是独特的美国，这是非常清楚的。但什么是烧烤，真的吗？在Kottke，还有Eater，解释这么简单的东西怎么会有这么多限定符和规则的探索开始认真地进行，尤其是在我们一开始就对食物术语如此快速和松散的文化中。Eater的Chris Fuhrmeister制定了法律：

说到美国烤肉——我当然不会试图为全球其他烤肉文化制定基本规则——绝对有对有错。当然，这里有一些解释的空间，但是这个国家好心的“烧烤”爱好者们日复一日地亵渎上帝。在宣布烧烤不是什么之前，最好先界定一下它是什么：用烟慢慢煮的猪肉。

当然，蒂姆·卡莫迪解释说，虽然这很好，但有趣的是，考虑到：

这是有争议的，因为“烧烤”也用来表示：

• n. other slow-cooked **oked meats, e.g., beef
• v. the act of cooking or eating such meats,
• v. grilling anything outdoors,
• n. an outdoor grill
• a. a type or flavor of sauce, potato chips, and other foods
• and so forth.

这也很奇怪，因为正如Fuhrmeister指出的，这是一个美国人的争议，美国人往往比其他地方的人玩得更快更轻松。干邑来自干邑，香槟来自香槟，等等。美国人在食物方面有很多不同的地区词汇和做法（苏打水与汽水、苏打水与豪吉酒等），在食物的最佳产地和**方式上，我们绝对是有竞争力的，但我们在定义上通常是相当多元化的。这可能就是为什么“烧烤”已经转移到了这么多不同但相关的东西。

我们的目标？这一切都很美味，但当卡莫迪结束他的文章，有一件事是绝对正确的烧烤辩论是一个辩论，有一切。这是一种区域竞争，在风格、酱汁和烹饪技术上有着千差万别的区域差异，甚至围绕其核心前提的争论也层出不穷，作为猪肉，有些人会因为不包括他们美味的牛肉而割掉你的肉，而后院的厨师会说他们在“烤鸡肉”，尽管专家们这么说。太棒了，但都很好吃[通过科特克和食客]

我们如何实时监控空中所有的飞机

空中交通管制员的工作极为困难。他们工作时间长，做出压力大的决定，而且在很多情况下使用过时的技术来完成工作。但是他们是怎么做到的呢？这段来自DNews的视频解释了空中交通管制系统是如何运作的，这项技术在幕后进行，让那些控制塔里的人能够从各个方面知道该地区每架飞机的位置，以及如何确保他们都能到达他们需要去的地方，而不会撞到对方[[通过DNews]

最好的速溶咖啡

如果你从来没有吃过pho，那种神奇的越南面条汤，绝对是一种改变，你就错过了一些神奇的东西。马上去补救。如果你想把这种味道带到办公室，或者当你最喜欢的PHO接缝关闭的时候，你可能需要即时的东西。

我知道，我知道，疯狂。尽管如此，幸运桃公司的员工们还是不遗余力地测试了十种不同的速食咖啡碗，结果的报告令人惊叹。你不仅会知道哪一个即时pho是最好的（扰流板，哦！Ricey Pho Ga是他们最好的）但是你会得到一个不同的即时Pho的巡演，以及沿途的明星评论[[通过幸运桃]

如何**电影音效

你看过的每一部电影都有一组人不知疲倦地在镜头后和后期**中工作，使你听到的声音和效果可信、有趣，非常适合你正在观看的场景。我说的不仅仅是音乐或者巨大的爆炸。

从雨中行驶的汽车溅起的水花，到咖啡馆主题餐厅背景下盘子和玻璃杯的咔嗒声，所有的一切都要求再现真实的事物，而这段短片就是**它们的人的故事。来自BoingBoing：

导演丹尼尔·杰威尔邀请我们进入福利艺术家皮特·伯吉斯和苏·哈丁的神奇世界，他们使用的技术在你看到它们时看起来很奇怪，但与正确的视觉效果搭配时却能发出声音。

我对这样的东西很有好感，甚至可以追溯到以前的广播剧时代，人们用挖空的椰子之类的东西来**马匹奔驰的声音。看到这些声音是怎么发出的总是令人惊奇的[【经博音博音】

美国宇航局太空时代的旅行海报我们还没有得到

美国航天局喷气推进实验室（NASA's Jet propertion Laboratory）整理了一大堆风格优美的海报，这些海报模仿了20世纪初的老式旅游海报风格，而且它们都是完全免费下载的。把它们放大，打印，装裱，贴在墙上。

他们从一张名为“地球”的小绿洲行星的未来旅游海报，到一次更令人兴奋的开普勒-16b之旅，天空中有两颗恒星。去JPL看看，你一定会找到你喜欢的[通过美国宇航局]

本周到此为止！如果你有发人深省的故事，有趣的播客，让人大开眼界的视频，或者任何你认为最适合做大脑自助餐的东西，与我们分享吧！发邮件给我，在下面留下评论，或者以任何你知道的方式发送给我。

标题：尼克·克里斯库洛的GIF。美国陆军阿拉斯加州，查克福尔宗，和沃尔特格伦幸运桃额外的照片。