如果问任何人关于惠芳的事，他们可能会对著名的“鸡汁”有非常强烈的看法。这是一种你要么讨厌要么喜欢的东西，但不可否认的是，它无处不在，从塔巴斯科到贸易商乔的每个人都试图利用这一趋势，提供自己的辣味。

惠芳的sriracha品牌非常受欢迎，有些人认为“sriracha”是一个品牌名称，就像面巾纸一样，但它实际上是一种有很多品种和生产商的酱汁。为了看看这些杂货店的酱汁中是否有任何一种能与绿色辣椒酱相提并论，我做了一个盲法味觉测试，把我自己和我丈夫作为测试对象。在我们继续研究这些发现之前，我们应该说，这并不是对每一种像辣酱一样的辣酱的比较，只是那些你可以在大多数美国杂货店买到的辣酱(如果你想比较一下美国和泰国的品牌，可以在正宗的餐厅试一试。）

在我们的实验中，我和丈夫准备了一盘盘的sriracha样品供彼此品尝，还有盐碱和水用于清洁味觉，还有咖啡豆用于在样品之间闻一闻。这些样品都是用字母标注的，所以我们不知道哪一个是哪一个，不过hu**ro仅凭外表就能认出Huy Fong。以下是调查结果和评分，以及相应的最高级。

huy fong sriracha辣椒酱（大多数杂货店17盎司售价3.49美元）

经典的酱汁在路上非常的甜和香料，有相当的墨西哥胡椒味。因为太甜，胡芳很气馁，但实际上与下面的一些品牌相比，它其实相当温和。它有适度的酸味和幽默，尽管那些在几次品尝后会褪色。虽然它又好又厚，这意味着你可以把一个更精确的数量精确地放在你想要的地方。

平均辣度：5/10

平均甜度：5/10

最高级：最有可能呆在你放的地方，最熟悉，最新鲜的墨西哥胡椒味道

TraderJoe'sSriracha酱（TraderJoe's18.25盎司售价2.99美元）

我们都认为这是一个甜蜜的，令人讨厌的。它有适度的辛辣，但热直到最后才进入，主要是被酱汁的糖浆味所压倒。几乎没有大蒜的味道。这里有一点咸腥味，这有助于平衡甜味，但这种酱汁肯定需要更多的热量（如果你喜欢这种东西）。

平均辣度：4/10

平均甜度：8/10

最高级：最有可能让你欣赏惠芳是多么的不讨人喜欢

kroger品牌sriracha辣椒酱（kroger杂货店17.0盎司售价2.99美元）

这个一点也不甜，有一种酸辣的味道，热量适中。不是很糟，但有点像一个音符；我本可以用更多的糖和大蒜来平衡酸和热。

平均辣度：5/10

平均甜度：2/10

最高级：最有可能取悦那些抱怨惠芳“太甜”的人

塔巴斯科高级泰国辣椒酱（克罗格杂货店20盎司售价3.99美元）

这个品牌是强烈的盐，大蒜和蜂蜜般的甜味，虽然缺乏辣椒味，只有中度辛辣。这是一个很好的辣酱的人谁害怕辣酱，但仍然想喷在他们的食物不是番茄酱红色的东西。

平均辣度：4/10

平均甜度：6/10

最高级：最普通，最咸

四季美食鲜红sriracha（whole foods 14.0盎司售价4.49美元）

这种酱汁味道很好，但流动性很强。它有一个很好的平衡，蔗糖的甜味和滑稽的酸味，也是所有酱汁中最辣的。唯一的问题是粘度。这看起来并不是什么大不了的事，但酱汁的流淌性使它到处都是，使它最适合蘸或涂，而不是像我的习惯那样直接喷到我的食物上。

平均辣度：7/10

平均甜度：4/10

最高级：最佳口味平衡，最具流动性，最辣

忍者松鼠sriracha辣酱（whole foods 16.0盎司售价3.99美元）

我很高兴这是一次盲目的品尝，因为它很容易受到包装的影响。小忍者啮齿动物很可爱，但里面的酱汁却让人不舒服。它有甜酸酱和番茄酱的味道，几乎没有任何热量。

平均辣度：2/10

平均甜度：6/10

最高级：最好的包装

天空谷有机维尔sriracha酱（全食品18.5盎司7.29美元）

这种酱汁不像塔巴斯科品牌的酱汁那么咸，但味道很接近。它也很甜，略带烟熏味，有点恐怖，味道让人想起中国的辣椒油。不错，但不值这个价钱。

平均辣度：4/10

平均甜度：6/10

最高价的：最高价的

底线

归根结底是你喜欢什么。我发现四季鲜红色Sriracha是最有味道的，但我不太喜欢它的流动性。我可能会留一瓶来做腌料之类的东西，但它不会完全取代我冰箱里那只印有“惠芳”字样的公鸡。

我不能告诉你你最喜欢哪种酱汁，因为我不认识你。如果你喜欢甜酱，我建议你从乔商人那里买一瓶。如果你爱惠芳，那就继续买惠芳吧。如果你讨厌辣酱和你自己，试试忍者松鼠。