把香蕉分开以延缓成熟

我以前听过的一个食物小贴士是把香蕉从顶部分开，以防止它们迅速成熟，但我始终不明白为什么会这样，也没有看到这样做的效果。然而，本周的香蕉实验证明了这一点：如果你想把香蕉抓得更久，就把它们从茎上分开。...

我以前听过的一个食物小贴士是把香蕉从顶部分开，以防止它们迅速成熟，但我始终不明白为什么会这样，也没有看到这样做的效果。然而，本周的香蕉实验证明了这一点：如果你想把香蕉抓得更久，就把它们从茎上分开。

星期一我拿到了上图中的香蕉，两天后，我把右边的三个香蕉分开了，这三个香蕉明显比左边的还绿。

塔米的食谱指出，香蕉不分开时成熟得更快的原因是因为它们会释放乙烯气体。另外，如果你真的想让香蕉更快成熟，你可以把它们放在一个棕色的纸袋里（或者用大米或报纸）。

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