香蕉和芭蕉的主要区别是芭蕉通常比香蕉大，硬，外层皮厚得多。此外，香蕉通常更甜，而车前草是厚和淀粉。

虽然我们中的一些人可以互换使用香蕉和芭蕉这两个词，但它们的味道和在烹饪中的用法却有很大的不同。在许多非洲和加勒比海国家，车前草是烹饪的主要原料，他们把车前草当作蔬菜而不是水果，把它们烤、炸或烤成美味可口的配菜。

覆盖的关键领域

1.什么是香蕉-定义、特点、用途2。什么是车前草-定义、特征、用途3。香蕉和芭蕉的相似之处——共同特征概述4。香蕉和车前草之间的差异——主要差异的比较

关键术语

Bananas, Plantains, Cuisine

什么是香蕉(a banana)？

香蕉是芭蕉属草本植物生产的食用水果。香蕉通常有一个长，细长的形状与厚皮。香蕉原产于东南亚，但欧洲人和北美人在他们的菜肴中经常使用香蕉。

虽然香蕉有不同的品种，但在欧洲，“香蕉”一词通常指甜的、黄色的品种。然而，未熟香蕉的外层是绿色的，很难剥皮。当它成熟时，皮肤会变黄，而且也相对容易剥皮。我们可以生吃或煮熟吃香蕉，水果的可消耗果肉在成熟时变得含糖和柔软。

什么是车前草(a plantain)？

芭蕉是一种香蕉，与甜的和含糖的黄香蕉相比，具有非常独特的风味特征和烹饪用途。车前草通常比香蕉更大、更硬，外层皮肤厚得多。它们可能是绿色、黄色或深棕色。

虽然车前草原产于东南亚，但目前全世界的人，特别是热带国家的人，都在种植车前草。与黄香蕉相比，车前草更硬，含糖量更少。成熟的香蕉通常很滑，而成熟的芭蕉在成熟时是干燥的。煮熟的味道比生的好。

香蕉和车前草的相似之处

1. 这两种植物都来自木瓜属植物，木瓜是一种热带草本植物，原产于东南亚和南太平洋。
2. 它们含有相似的营养成分。例如：钾、镁、维生素C、矿物质和纤维。
3. 它们释放过多的钠离子并降低血压。
4. 两者在形状和结构上都很相似。

香蕉(banana)和车前草(plantain)的区别

定义

香蕉是一种长而弯曲的水果，果皮黄色，果肉柔软、甜美、洁白，而芭蕉是一种我们可以作为蔬菜食用的香蕉。

形状

车前草比香蕉大、厚、硬。

味道

车前草又厚又含淀粉；因此，它们在食用前需要煮熟。与大蕉相比，香蕉通常又软又甜，可以生吃。

烹饪应用

香蕉由于其天然的甜味，通常出现在面包店的物品和甜点以及比较生的菜肴中，如冰沙或水果沙拉。另一方面，车前草与蔬菜更为相似，在世界各地的许多文化中，煮熟、烘焙或油炸车前草都是主食的配菜。

菜肴类型

香蕉是北美菜肴中常用的配料，而大蕉则常用于拉丁美洲、非洲和加勒比海菜肴。

结论

香蕉和大蕉的主要区别是它们的大蕉通常比香蕉大，也比香蕉硬。此外，香蕉通常更甜，而车前草是厚和淀粉。香蕉含糖量较高，热量和碳水化合物略低于大蕉。

引用

巴恩，G.K.“哪个国家的香蕉消费量最大？”同义词，2021年5月25日。

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