通过准备避免食谱灾难
美食作家兼训练有素的厨师迈克尔·鲁尔曼（MichaelRuhlman）对压力下的烹饪一知半解，任何观看他在《下一位铁厨师》（The Next Iron chef）中的评委生涯的人都知道这一点。在他的最新著作中，鲁尔曼为我们这些非厨师提供了一些建议，告诉我们如何通过仔细阅读并取得成功来节省时间和避免灾难：
在开始之前，测量或准备好所有成分。在你需要把洋葱放入平底锅之前，不要把它切碎，把它切碎，放在一个容器里准备好，把那杯牛奶和半杯糖摆在你面前。好的烹饪方法比没有烹饪方法的烹饪过程更简单、更愉快，结果也更美味。
鲁尔曼还指出，伟大的烹饪通常是重复和密切关注的结果，而不是神奇的天赋。什么样的技巧或步骤帮助你战胜了难缠的食谱或成为一名更好的厨师？在评论中分享你的故事。李特丹摄77
鲁尔曼食谱[101本食谱]
- 发表于 2021-08-04 18:39
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- 分类：互联网
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