蒸馏水是由不纯水（如井水、海水、自来水、雪、溪流，甚至植物或潮湿的岩石）冷凝蒸汽或水蒸气而产生的纯净水。你可以蒸馏水来进一步净化你的水，为紧急情况制造饮用水，或者在野营旅行时获取水。制造蒸馏水有几种方法，所以你可以节省一些钱，自己蒸馏，而不是在商店里买。

使用哪种方法蒸馏水取决于您拥有的资源，以及您是蒸馏不纯水还是必须从空气或植物中获取水。

关键收获：如何制作蒸馏水

• 蒸馏水是通过蒸发和冷凝蒸汽而净化的水。水源水中的许多污染物都不会进入气相，因此产生的水更干净。
• 水蒸馏的一些方法包括沸水和收集蒸汽。随着蒸汽冷却，它被收集为蒸馏水。
• 其他方法依靠水的蒸发。水不会沸腾，但温度或压力的变化会形成水蒸气。蒸汽冷却后形成蒸馏水。

在炉子、烤架或篝火上蒸馏水

你可以很容易地在炉子、烤架或篝火上煮蒸馏水。你需要一个装水的大容器，一个漂浮在第一个容器中或可以支撑在水位以上的小收集容器，一个适合大容器的圆形或尖形盖子（倒置以便当蒸汽冷凝时，水滴落到你的小容器中），以及一些冰。以下是推荐的材料清单：

• 5加仑不锈钢或铝罐
• 锅盖
• 漂浮在罐子里的玻璃或金属碗
• 冰块
• 热垫

1. 把大罐子装满一部分水。
2. 将收集碗放入锅中。计划是收集倒置锅盖中心滴落的水，因此选择碗的大小，以确保蒸馏水不会滴落回主锅中。
3. 将锅盖倒置在锅上。当你加热水时，水蒸气会上升到盖子上，凝结成水滴，然后落到你的碗里。
4. 把锅的火打开。水需要变得很热，但如果不沸腾就可以了。
5. 把冰块放在锅盖上。寒冷有助于将锅中的蒸汽凝结成液态水。
6. 完成后，关闭加热，小心地取出盛有蒸馏水的碗。

将蒸馏水储存在干净、最好是无菌的容器中（洗碗机干净或浸入沸水中）。使用一个用于长期储存水的容器，因为其他容器可能含有污染物，这些污染物会随着时间的推移渗入你的水中，从而破坏你获取纯净水的所有工作。

将水收集在外部容器中

类似的方法是在锅中加热水，但将蒸馏水收集在外部容器中。你可以随心所欲地创造你的设置。只需确保收集蒸馏水，而不是罐中的水。

一种选择是在沸水容器上使用漏斗，该容器通过水族箱管道连接到收集瓶。为了让漏斗排放到收集瓶中，您需要在低于漏斗的位置排空管道。否则，方法相同。

这样做的好处包括安全性（你不需要等待水壶冷却才能获得水）和减少水源水污染的风险。当你净化雨水或自来水时，污染不是一个大问题，但如果你想让不可饮用的水足够安全饮用，污染可能是一个更重要的考虑因素。

从雨或雪中蒸馏水

雨和雪是两种自然蒸馏水。水从海洋、湖泊、河流和陆地蒸发，并在大气中凝结成降水。除非你生活在污染严重的地区，否则饮用水是纯净和安全的(在此过程中，不要通过排水沟收集沥青瓦屋顶上的雨水。）

将雨水或雪收集在干净的容器中。留出一天左右的时间让沉淀物落到碗底。在大多数情况下，你可以倒掉干净的水，原样喝；但是，您可以包括额外的过滤步骤，例如让水通过咖啡过滤器或煮沸。如果水是冷冻的，它保存得最好，但你也可以在室温下将它无限期地保存在一个干净、密封的容器中。

使用家用蒸馏设备

除非你收集雨水或雪，否则水蒸馏要花钱，因为它使用燃料或电来加热水源。买瓶装蒸馏水要比在炉子上煮便宜。然而，如果你使用家用蒸馏器，你可以以比你能买到的更便宜的价格生产蒸馏水。家用蒸馏装置的价格从100美元到几百美元不等。如果你正在制造饮用蒸馏水，那么价格较低的工具就可以了。更昂贵的试剂盒用于实验室工作或处理大量水，以满足整个房子的用水需求。

从植物或泥土中蒸馏水

当你外出露营或遇到紧急情况时，你几乎可以从任何水源中提取水。如果您了解基本原理，您可能会想象许多潜在的设置。下面是一个从沙漠植物中提取水分的方法示例。请注意，这是一个耗时的过程。

• 绿色植物
• 保鲜膜
• 咖啡罐或其他清洁容器
• 小石头

1. 在阳光充足的地方在地上挖个洞。
2. 将咖啡罐放在孔底部的中心以收集水。
3. 把潮湿的植物堆在咖啡罐周围的洞里。
4. 用一块塑料薄膜盖住这个洞。你可以用石头或泥土把它固定住。理想情况下，您希望密封塑料，以防水分逸出。温室效应将热量滞留在塑料内，帮助水分蒸发。
5. 在塑料薄膜的中心放置一块鹅卵石，形成一个小凹陷。当水蒸发时，水蒸气会在塑料上凝结，落在你造成凹陷的地方，滴到罐子里。

你可以添加新鲜的植物来维持这个过程。避免使用含有挥发性毒素的有毒植物，因为它们会污染你的水。仙人掌和蕨类植物是很好的选择，只要有它们。蕨类植物也可以食用。