《餐厅》是一部两幕剧，由18个不同的场景组成，这些场景利用了戏剧惯例，如哑剧、非线性时间线、双人（三人、四人）演员阵容以及最少的服装和布景。剧作家A.R.格尼想要创造一种餐厅“存在于虚空中”的感觉。在特定场景之前或之后发生的任何事件都无关紧要。焦点应该完全放在人物和事件上，因为他们在特定的时刻、特定的时间、特定的餐厅里。

在餐厅里，时间是一个流动的概念。一个场景通常在前一个场景结束之前开始。这种无缝的场景变换是格尼在他的许多戏剧中使用的惯例。在这出戏中，这些场景的变化增强了在一个独立于前后场景的空白中发生的动作的感觉。

餐厅的形式为演员和导演提供了很好的机会，让他们展示各种成熟的角色，并尝试不同的战术和意图如何影响场景。这是导演学生寻找导演场景的有力选择。对于需要课堂场景的表演学生来说，这也是一个很好的选择。

提要

在一天的时间里，观众目睹了来自二十世纪不同时代的人物的各种场景。大萧条时期有一个上层阶级家庭，现代有一对兄弟姐妹瓜分父母的财产，女孩们寻找酒和壶，侄子为他的大学论文做研究，等等。没有两个场景是相同的，只有一个角色多次出现。

每一个场景都包含着富丽堂皇的元素；通常会有一个（或两个）女佣在场，并提到厨师。无论场景发生在哪个时代，对于每个场景中的大多数角色来说，礼仪和举止以及公众形象都是一个大问题。通奸、习俗的消失、家务助理的治疗、同性恋、老年痴呆症、性、毒品、妇女教育和家庭价值观都是在家庭餐厅讨论和实施的主题。

生产细节

• 场景：餐厅
• 时间：在20世纪的许多不同时代，一天中的不同时间。
• 演员规模：该剧最多可容纳6名演员同时扮演两个角色，但总共有57个会说话的角色。
• 男主角：3
• 女性角色：3

制作说明

设置整个演出在一个固定的舞台上进行，舞台后面有两个入口和出口：一个通向看不见的厨房，另一个通向通向房子其余部分的看不见的走廊。桌子和椅子是明显的，但窗户应该只建议有照明和墙壁，建议有额外的餐厅椅子排列在餐厅周围。灯光从清晨的阳光开始，并在整个“一天”中进行，直到用蜡烛照亮该剧的最后一次晚宴时天黑。

道具。这出戏有一长串的道具清单。剧作家Play Service，Inc.提供的剧本中有一个完整的列表。然而，A.R.Gurney特别指出，“需要记住的是，这不是一部关于菜肴、食物或服装变化的剧，而是一部关于餐厅里人的剧。”

一幕一幕的人物

第一幕

• 代理人，客户-由于新的工作安排，客户正在市场上寻找临时住房。客户爱上了餐厅，但觉得这房子买不起。
• 阿瑟，萨利-这些兄弟姐妹最近把他们的母亲从她的大房子搬到了佛罗里达州一所新的小房子里。他们现在的任务是把剩下的财产分给他们自己。
• 安妮，父亲，母亲，女孩，男孩——这家人和他们的女佣安妮在大萧条期间早餐时讨论政治和他们的日常生活。（请参见此场景和前两个场景。）
• 埃莉，霍华德-埃莉把打字机移到餐厅的桌子上，这样她就可以完成硕士学位的学习。霍华德担心她可能会损坏旧的家庭餐桌。
• 卡罗琳，格蕾丝——这对母女为女儿卡罗琳想要自杀的方向而争吵。格蕾丝想让她的女儿跟随她的脚步参加青年大会，而卡罗琳更喜欢戏剧。
• 迈克尔，阿吉-迈克尔是一个爱他的女仆阿吉的小男孩。他试图说服阿吉不要离开家去做其他收入更高的工作。（请参见此场景和前两个场景。）
• 买家/精神科医生，建筑师-建筑师想拆毁买家新房子的墙壁，作为他的精神科医生办公室。建筑师认为餐厅已经过时了。
• 佩吉、特德和孩子们：布鲁斯特、比利、桑德拉、温基-佩吉和特德讨论他们对彼此的感情以及婚外情可能对他们的婚姻造成的影响。这一幕发生在佩吉女儿的生日派对上。（请参见此处的此场景和上一个场景。）
• 尼克，爷爷，多拉-尼克来向爷爷要学费。（请参见此场景以及上面场景的延续。）
• 保罗，玛格利-保罗来修玛格利的桌子了。（请参见此场景和上面场景的完成。）
• 南希、斯图尔特、老太太、本、贝思、弗雷德——三个儿子试图与患有严重阿尔茨海默病的老母亲分享感恩节。（此场景从上面的视频链接开始，结束于此链接。）

第二幕

• 海伦，莎拉-这两个女孩寻找酒，并讨论他们的家人如何吃晚餐。（这个场景出现在这个链接的中间。）
• 凯特，戈登，克里斯-凯特和戈登有外遇。他们被凯特的儿子克里斯抓住了。（此场景从上面的视频链接开始，结束于此。）
• 托尼，哈丽特阿姨-托尼正在写一篇关于正在消失的文化的饮食习惯的论文。他选择了美国东北部的黄蜂作为研究对象。（此场景显示在此视频链接中。）
• 梅格，吉姆-梅格已经离开了她的丈夫，有两次外遇，现在想把她自己和她的孩子搬到她父亲的房子里，直到她能重新站起来。她的父亲吉姆不赞成。（此场景从此视频链接开始，在下面的视频链接中结束。）
• 艾米丽，大卫，克莱尔，伯莎，斯坦迪什-斯坦迪什的兄弟刚刚在他们的乡村俱乐部被称为同性恋诽谤者。斯坦迪什向他的妻子、孩子和他们的女佣解释说，他将不吃晚饭，到俱乐部去反抗骚扰他兄弟的男人。他知道自己很可能会被殴打，但他认为养家糊口很重要。（这个场景开始于视频链接的中间，并在下面的一个结尾）。
• 哈维，迪克-哈维和他的儿子讨论他自己的葬礼计划。（此场景显示在此视频链接中。）
• 安妮、露丝、主持人、嘉宾——终极晚宴。（此场景显示在此视频链接中。）
• 内容问题：谈论通奸和同性恋；偶尔令人反感的语言

剧作家戏剧服务公司拥有餐厅的制作权。