谁发明了早餐麦片的历史
冷早餐麦片是大多数家庭食品储藏室的主食，但它是谁发明的呢？谷物的起源可以追溯到19世纪。阅读此简易早餐的灵感和演变。
颗粒：原始烤面包
1863年，在纽约州丹维尔市的丹维尔疗养院，一个深受健康意识的镀金时代美国人欢迎的素食健康疗养院，詹姆斯·卡莱布·杰克逊博士向早餐更习惯吃牛肉或猪肉的客人发起挑战，让他们尝尝他制作的强力浓缩谷物蛋糕。他称之为“颗粒剂”，需要浸泡一夜才能在早上食用，即使这样也没有那么开胃。但他的一位客人埃伦·G·怀特（Ellen G.White）深受其素食生活方式的启发，因此她将其纳入了基督复临安息日会的教义中。早期的基督复临安息日会信徒之一是约翰·凯洛格。
凯洛格
约翰·哈维·凯洛格（John Harvey Kellogg）是密歇根州巴特克里克市巴特克里克疗养院的负责人，他是一位熟练的外科医生和保健食品的先驱。他用燕麦、小麦和玉米制作了一种饼干，他也称之为颗粒饼干。杰克逊起诉后，凯洛格开始称他的发明为“格兰诺拉麦片”
凯洛格的哥哥威尔·基思·凯洛格和他一起在疗养院工作。兄弟俩一起努力想出比肉更有益健康、更容易肠道健康的早餐。他们用煮沸的小麦，把它擀成薄片，然后碾碎。1894年的一天晚上，他们忘记了一盆小麦，第二天早上，他们还是把它种了出来。小麦浆果并没有粘在一起，而是成了成百上千的薄片。凯洛格家烤了几片……剩下的就是早餐历史了。
W.K.凯洛格是个营销天才。当他的兄弟不想做大事时，他们担心这会损害他的声誉，因为医生会把他买出去，并在1906年将玉米和小麦片打包出售。
c、 w.邮政
另一位参观巴特克里克疗养院的游客是一位名叫查尔斯·威廉·波斯特的德克萨斯人。C.W.波斯特被他的访问深深地影响了，他在巴特克里克开了自己的疗养院。在那里，他为客人提供了一种咖啡替代品，他称之为postom，以及一口大小的杰克逊颗粒，他称之为葡萄坚果。《华盛顿邮报》还推出了一种非常成功的玉米片，名为“Post Toasties”。
膨化谷物
然而，从疗养院出来的路上发生了一件有趣的事。贵格会燕麦公司，最古老的热谷物公司，建立在燕麦的成功基础上，在20世纪初收购了膨化大米技术。很快，膨化谷物，去除纤维（被认为对消化有害）并富含糖以诱导儿童进食，成为常态。Cheerios（膨化燕麦）、Sugar Smacks（含糖膨化玉米）、Rice Krispies和Trix与美国早餐麦片大亨的健康目标相差甚远，为替代它们成长的跨国食品公司赚取了数十亿美元。
- 发表于 2021-10-08 19:19
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- 分类：科学
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