冰箱的历史
冰箱是现代生活的重要组成部分，很难想象没有它的世界会是什么样子。在引进机械制冷系统之前，人们必须使用冰和雪来冷却食物，这些冰和雪可以在当地找到，也可以从山上运下来。最早用来冷藏和保鲜食物的地窖是挖在地上的洞，里面铺着木头或稻草，里面堆满了雪和冰。在人类历史的大部分时间里，这是唯一的制冷方式。
冷藏
现代冰箱的出现改变了一切，不再需要冰库和其他使食物保持凉爽的原始手段。这些机器是如何工作的？制冷是从封闭空间或物质中排出热量以降低其温度的过程。为了冷却食物，冰箱利用液体的蒸发来吸收热量。液体或制冷剂在极低的温度下蒸发，在冰箱内产生较低的温度。
从更专业的角度来说，冰箱通过压缩使液体迅速蒸发，从而产生低温。快速膨胀的蒸汽需要动能，并从附近区域吸收所需能量，然后失去能量，变得更冷。由气体快速膨胀产生的冷却是当今制冷的主要手段。
早期冰箱
William Cullen在格拉斯哥大学于1748展示了第一种已知的人工制冷形式。卡伦的发明虽然巧妙，但没有用于任何实际目的。1805年，美国发明家奥利弗·埃文斯为第一台制冷机设计了蓝图。但直到1834年，雅各布·帕金斯才制造出第一台实用的制冷机。冰箱使用蒸汽压缩循环产生低温。
十年后，一位名叫约翰·戈里的美国医生根据奥利弗·埃文斯的设计制造了一台冰箱。戈里用这个装置为黄热病患者降温。1876年，德国工程师卡尔·冯·林登（Carl von Linden）申请了液化天然气工艺的专利，该工艺已成为基本制冷技术的一部分。
改进后的冰箱设计后来获得了非裔美国人发明家托马斯·埃尔金斯和约翰·斯坦德的专利。
现代冰箱
从19世纪末到1929年，冰箱使用有毒气体，如氨、氯甲烷和二氧化硫作为制冷剂。这导致了20世纪20年代的几起致命事故，其原因是氯甲烷从冰箱中泄漏。作为回应，三家美国公司发起了合作研究，以开发一种危险性较小的制冷方法，从而发现了氟利昂。在短短几年内，使用氟利昂的压缩机冰箱将成为几乎所有家庭厨房的标准。仅仅几十年后，人们才意识到这些氟氯化碳危害着整个地球的臭氧层。
截至2018年，压缩机冰箱仍然是最常见的，尽管一些国家已努力逐步淘汰含氯氟烃的使用。一些机器现在使用替代制冷剂，如HFO-1234yf，这些制冷剂对大气没有那么大的危害。甚至还有使用太阳能、磁能和声能的冰箱。
- 发表于 2021-10-15 17:36
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- 分类：科学
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