为什么橄榄油对你有好处?
橄榄油被认为是一种天然的、直接从橄榄果实中提取的果汁。这种油具有橄榄果实中所含的气味、味道和维生素。橄榄果的成分直接遗传到油中,因为它可以通过压榨水果获得。橄榄加工不多,因此被认为是健康的。橄榄油含有单不饱和脂肪,这是众所周知的降低心脏病的风险。这种油可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而降低与心脏相关的风险。饱和脂肪和反式脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,从而引发心脏问题。
根据美国食品和药物管理局(FDA)的规定,每天摄入约两汤匙橄榄油将减少心脏相关问题。单不饱和脂肪是所有类型橄榄油的主要成分。“特级初榨橄榄油”和“初榨橄榄油”以最少的加工形式提供,因此它们对保持心脏健康非常有用。特级初榨橄榄油和初榨橄榄油更有益于健康,因为它们还含有多酚等抗氧化剂。特级初榨橄榄油还可以减轻炎症,有助于预防少数癌症。
研究发现,橄榄油可以使冠状动脉保持畅通,从而帮助心脏获得适当的氧气和营养。众所周知,橄榄油可以防止胃部出现各种问题,如胃炎和胃酸倒流。橄榄油具有治疗溃疡和受损胃壁的能力。橄榄油有助于受损胃壁的再生。橄榄油被研究具有刺激胆汁和胰腺激素分泌的特性。西班牙目前正在进行橄榄油预防结肠癌效果的研究。迄今为止的研究表明,经常食用橄榄油可以降低患结肠癌的风险。
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