这项研究证实了地中海饮食对健康的好处
一项新的研究最终证实了我们长期以来所知道的地中海饮食（主要是农产品、橄榄油、坚果和海鲜）：它是一种健康的饮食（特别是对你的心脏），牺牲更少。
在今天发表在《新英格兰医学杂志》上的一份报告中，研究人员比较了两种地中海饮食（一种补充橄榄油，另一种补充坚果）与对照饮食（低脂饮食）的健康益处。在这项研究中，7447名有心脏病风险的西班牙参与者被要求遵循三种饮食中的一种。经过近五年的监测，结果显示，与低脂节食者相比，地中海饮食组的中风和其他心血管疾病的发病率降低了约30%。
《旧金山纪事报》指出，一些批评这项研究，例如一些作者的食品工业联系和食品是由橄榄油和坚果生产商提供的。然而，地中海饮食比我们许多人吃的都健康，而且这是一个很容易遵循和开始的饮食。
建议开始多吃的食物有：橄榄油、坚果和花生、新鲜水果、蔬菜、鱼（尤其是肥鱼）和其他海鲜、豆类、索菲托（番茄和洋葱的调味汁）和白肉而不是红肉。另外，如果你喝酒，一周喝七杯或更多的酒就可以了。
《大西洋月刊》对地中海饮食的食物和服务建议有很好的概述。
每周至少喝7杯葡萄酒
史蒂夫·霍顿摄
- 发表于 2021-05-24 09:32
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