越橘，有时被称为欧洲蓝莓或轮生莓，是一种灌木的果实，常见于英国、欧洲和一些亚洲国家。事实上，它们与北美发现的野生蓝莓和哈克贝利有关，一些品种生长在某些西部州。越橘可以生吃，但许多厨师更喜欢在果酱、果冻、糖浆和其他产品中使用。它们因其高水平的抗氧化剂而备受推崇，据说是有效的消化辅助剂。

关于越橘的一个普遍误解是它们对夜视的影响。这一谣言最有可能起源于二战期间，当时英国飞行员经常收到亲人的护理包裹。这些包装通常包括用越橘制成的果酱或果冻。据称，在执行夜间任务前不久食用浆果制品的飞行员声称，浆果的成分显著改善了他们的夜视能力。据说被困在敌后的士兵在黑暗中行进时会吃掉它们。

对越橘的科学测试并没有发现任何已知的改善夜视的成分。有一些不科学的证据表明，它们可以对其他眼部疾病产生影响，如黄斑变性，但到目前为止，这种水果还没有被批准的医疗用途。越橘的叶子也被用来制作治疗胃肠道疾病的茶，但这是一种纯粹的顺势疗法。

尽管没有任何科学证据证明越橘是一种有效的保健品，但许多天然补充剂公司都在销售从越橘和树叶中提取的提取物、输液和外用药膏。一些越橘提取物的消费者报告说可以缓解月经痛、静脉曲张、腹泻和某些眼部问题。这些叶子被吹捧为糖尿病并发症的天然疗法。浆果似乎对毛细血管和循环系统的其他部分也有一些明显的影响。

越橘可用于葡萄酒和利口酒。它们也被用于制作馅饼和作为薄饼的调味品，很像美国流行的蓝莓煎饼。从本质上说，任何可以用蓝莓创造的东西也可以用越橘创造，尽管在美国杂货店货架上找到新鲜的越橘可能很困难。这种植物很少种植出口，但用浆果制成的果酱、果冻和糖浆可以在美食店或欧洲杂货店买到。