什么是有什么不同的方法来供应肝排骨？(the different ways to serve liverwurst?)
肝香肠在味道和质地上与某些类型的肉头非常相似。不同的服务方式反映了这种密切的联系。它经常被用作三明治的一部分，从小型的茶三明治到经过烘烤或烘烤的更精致的三明治。在室温下食用时，它可以很容易地与其他成分混合，制成小开胃菜的蘸酱或浇头。它也可以与炸洋葱和蔬菜沙拉一起作为主菜烹调和食用。
最常见的一种做法是以三明治的形式供应肝排骨，特别是因为它可以预先切片或用容易雕刻的原木购买。在白面包上放一片肉、一些黄瓜和蛋黄酱，可以做一个小的茶三明治。另一种非常传统的三明治包括烤黑面包、炸洋葱或生洋葱圈、芥末和肉。另一种是油炸的沙拉面包，里面放着生菜、西红柿和芥末，这样面包就变成棕色，肉片就可以加热了。一种非常简单且常见的三明治是在平底锅中用黄油或油和洋葱一起煎肉片，然后将它们放在烤南瓜面包或黑麦面包上。
即使肝排骨在包装和销售之前就已经煮熟了，但如果轻轻加热或在室温下放置，它仍然会变软。这导致了它在一些凹陷和颈部的使用。焦糖洋葱-白色或红色-与一些伍斯特郡酱混合到肉中是一种简单的准备。一种更复杂的撒布方式是将其与奶油奶酪或酸奶油、辣酱、洋葱、芥末和新鲜欧芹混合。蘸料通常要冷藏一段时间，以使其凝固，更重要的是，使味道混合。
当食用肝香肠蘸酱时，可以配上饼干或三角形的烤面包，尽管肝香肠的含盐量可能很高，可能会被盐含量很高的饼干压得喘不过气来。甜椒、芦笋或花椰菜等蔬菜也可以作为浸泡的基础。如果制作的奶油味足够浓，那么肝肠排骨也可以用于其他类型的烤面包，如百吉饼。
肝香肠有时以小香肠的形式出售。这些链节可以在水中煮、蒸或炸，然后作为主菜放在盘子里。这种联系与褐色的洋葱和蔬菜搭配很好，可以减少其肉味。
- 发表于 2021-12-02 11:07
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- 分类：美食
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