什么是帕尼诺？(a panino?)
帕尼诺很简单，就是用一小块面包做的意大利三明治。“帕尼诺”一词在意大利语中的字面意思是“小面包卷”。这些三明治种类繁多，从冷三明治到热烤三明治应有尽有，在意大利的许多地区都可以买到。panino在意大利以外也很受欢迎，尤其是烧烤形式，许多咖啡馆的菜单上都有这种三明治。
这个三明治的正确术语有些混乱。从技术上讲，一个三明治就是一个帕尼诺，而多个三明治就是帕尼诺。正如食物跨越文化边界时经常发生的那样，许多说英语的人将帕尼诺称为帕尼诺，尽管事实上这是不正确的。更让人困惑的是，三明治在英语中被称为“paninis”，这让意大利人感到沮丧。
尤其是美国人，他们往往不知道烤制并不是这种三明治的主要特征，因为帕尼尼通常是在美国咖啡馆里烤制的。在意大利，烤面包可以是涂有奶酪的简单面包，也可以是带有三明治压榨机独特标志的精心加热的混合物。
Ciabatta或拖鞋面包是制作帕尼尼的经典面包，尽管也可以使用其他小面包。一些厨师使用面包片或楔形面包，如focaccia楔形面包或更传统的面包片。理想情况下，帕尼诺面包是硬而耐嚼的，口味温和，使三明治中的成分成为这道菜的主角。面包可以淋上橄榄油，或者涂上奶酪，然后再用来夹冷盘、腌肉、腌菜、生菜、新鲜西红柿、绿叶蔬菜和其他各种配料。
根据三明治的成分和大小，这种三明治可以做一种很好的零食，或者是一顿更丰盛的饭菜。在意大利，许多市场出售帕尼尼，供人们在外出时享用，三明治也可以在熟食店和餐馆定制。帕尼诺午餐可以打包，约会时分开吃，或者作为下午的点心吃。在意大利的许多地区，帕尼尼与休闲餐饮和青年文化有关，在意大利以外的许多社区也是如此。
- 发表于 2021-12-03 09:23
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- 分类：美食
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