什么是汤厨房？(a soup kitchen?)
汤厨是一种免费或以非常低的成本为有需要的人提供膳食的场所。这些地方可以为全世界的穷人和有需要的人提供服务，许多地方还为其顾客提供各种其他支持服务。在许多情况下，游客不需要满足任何资格要求，所有人都可以免费用餐。
汤厨的概念可以追溯到1700年代，当时宗教慈善机构首先开始为其所在地区的穷人提供免费、高营养的食物，这些食物通常以汤和面包的形式出现。在19世纪，这一概念广泛传播，许多厨房制作门票，慈善机构可以购买，并通过其办公室和代理商分发。在19世纪中期，由于贫困和福利观念的改变，这些厨房经历了衰落，但随着大萧条，这一概念得到了复兴，并得到了足够的普及，成为社会的永久组成部分。
通常情况下，汤厨由志愿者负责运作和工作，志愿者负责烹饪、上菜和清理。在某些情况下，慈善机构积极鼓励顾客参与食物准备或清理工作。通常，当地食品银行和杂货店通过捐款或低价食品来支持汤厨，认识到机构的慈善作用，社区的捐款也可能有助于汤厨的运营。
宗教慈善机构通常支持这些机构，而救济厨房也可以与其他慈善机构联系起来，为无家可归者、穷人或有需要的人提供服务。在某些情况下，顾客可能会被要求参加一个简短的教育讲座或阅读，以换取获得免费食物，而在其他情况下，尽管询问者可以获得有关社会项目的信息，但游客没有义务。
许多机构欢迎志愿者和捐款，它们是世界许多地区受欢迎的社区服务机会。许多人还与为无家可归者提供医疗、心理咨询和其他服务的组织合作，鼓励无家可归者来吃饭并留下来寻求帮助。通过将这些服务与食物分发配对，汤厨可以帮助确保那些可能从裂缝中溜走的人能够获得他们可能认为有用的服务。
- 发表于 2021-12-03 10:27
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- 分类：美食
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