什么是服务员？(a waiter?)
服务员是在餐饮业或餐饮业工作的人，对餐饮服务过程来说是无价的。传统上，大多数服务员都是男性，但这一点发生了重大变化，出现了“服务员”一词。最后，许多人认为区分服务员和女服务员是性别歧视，许多人建议对这一职业的人使用较少以性别为中心的术语，包括服务员或服务员。
餐馆服务员的工作包括在人们就座后向他们打招呼。如果是一个特别繁忙的夜晚，服务员仍应尝试向坐在他或她负责的餐厅区域的人致意，并让他们知道他将在一两分钟后回来。然后服务员接受客人的点菜，告知客人特价，并回答有关配料或制备方法的问题。如果你从事这一职业，了解厨房工作人员如何做饭是非常有帮助的。
点菜后，服务员将此订单交给厨房工作人员，如果涉及多道菜，服务员可能会让厨房工作人员知道第一道菜什么时候完成，以保持从厨房到客人餐桌的用餐进度良好。有多道菜的典型订单通常是“火烧桌X”。大多数服务员都会为每个班次分配特定数量的桌位，并进行编号。
服务员为客人上菜，并且可能会额外清理菜肴，特别是当公共汽车司机也很忙的时候。他们可能会咨询要供应的葡萄酒，尽管在一些餐馆这是侍酒师的责任。用餐结束后，他们可能会向客人提供甜点和甜点酒菜单，或者一些餐厅有甜点车，服务员会带来，因此看起来美味的甜点可以在视觉上吸引客人。
在整个用餐过程中，服务员会与客人进行核对，确保用餐达到他们的满意程度，并且不需要其他任何东西（酱汁、刀子、额外的水或更多的饮料）。盘子需要及时清理，这样客人就不必坐在桌子旁拿着脏盘子，但也不能太快，以至于有些客人还没有吃完。服务员还必须使自己适应每一位就餐者的节奏。有些人对快速用餐和离开感兴趣，而另一些人则对更悠闲的用餐体验感兴趣。
根据他们工作所在的州，服务员的基本工资从略高于2美元（USD）到每小时最低工资不等。服务员可以通过得到小费来赚更多的钱，这些小费必须在纳税申报单上作为收入申报。根据美国劳工部的数据，2006年服务员的平均小时收入（包括工资和小费）略高于7美元。在美国，当服务足够时，标准小费是15%。当服务不足时，顾客应考虑餐厅的业务，以及其他哪些因素可能导致用餐质量差。如果食物准备得不好，这真的不是服务员的错，也不需要扣除小费。
服务员也可以在餐饮业工作，在这里，他们的工作可能只是把食物和饮料带到餐桌上，或是为了精心准备的事务，他们也可能在点菜的同时送食物。一个好的服务员的特点包括对客人的细心和礼貌，小心地把食物送到餐桌上，以及让客人享受用餐体验的态度。
- 发表于 2021-12-03 11:05
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- 分类：美食
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