什么是酒店服务员？(a hotel steward?)
酒店服务员，也称为经理，通常负责餐厅或公共餐厅的所有餐饮操作。最初的法语术语“maître d'hôtel”在英语中的意思是酒店的主人，专门指酒店内餐厅的负责人。今天的酒店服务员可能在小型或大型酒店工作，而这一工作通常在高端餐厅进行。
该职位的人员通常负责所有餐饮和客户服务操作，厨房除外。在小型高档餐厅或高档酒店的私人用餐区，这种情况经常发生。在有多个餐厅的酒店中，每个餐厅通常都有自己的餐厅。
例如，如果提供桌边展示，酒店服务员通常是点燃樱桃禧年或新鲜准备凯撒沙拉的人。他也可以担任侍酒师。当优质葡萄酒被呈现给顾客品尝批准时，服务员通常是执行此项服务的人。
乘务员经常通过电话或互联网安排预订。他通常也会将餐厅的特定区域分配给餐饮服务员。在服务期间，他通常需要确保每位客户都能得到优质服务。如果对食物的味道或外观产生疑问或担忧，他通常会解决这些问题。他通常也会处理有关餐饮服务的问题。
由于他通常担任主人，酒店服务员通常会确认为来访客人预订的房间，并在客人到达时为他们安排座位。如果一个派对没有预约，他就是媒体通常描述的那种被塞了一大笔纸币为不速之客准备一张开放的桌子的人。如果客人变得不守规矩或表现出不适当的行为，通常希望乘务员以优雅和冷静的态度化解这种局面。
除了让客人感到舒适和快乐外，酒店服务员通常在客人到达之前完成大部分工作。他通常会选择桌子的设置，并在每次就座前检查它们的一致性和风格。菜单和每日特色菜的选择通常由他自行决定。如果他的雇主提供客房服务或餐饮服务，酒店服务员也经常负责这些业务。
该职位通常不需要任何教育先决条件。对于这些求职者来说，烹饪艺术或酒店业服务方面的课程被认为是加分。从事这项工作的人通常在食品服务、餐厅管理或食品准备方面有坚实的背景和成功的经验。
- 发表于 2021-12-22 06:06
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- 分类：教育
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