牛脂是一种精制脂肪,通常由牛肉制成,但从技术上讲,任何动物都可以作为来源。由动物脂树等植物制成的素食版本也有,尽管植物脂肪的成分与传统形式略有不同。牛脂有许多用途,使其成为需求一致的产品。
通常情况下,牛脂从从尸体中提取板油开始。板油是一种坚硬的脂肪,存在于肾脏附近和其他一些器官周围。虽然板油可以按原样使用,但它可以去除杂质并延长保质期。一旦板油被渲染,它就变成了动物脂。只要将其储存在一个密封容器中,在凉爽的环境中,它就可以保存很长一段时间,不像板油那样会变得腐臭。
牛肉、猪和羊脂都很常见。它也由马等动物制成。该产品富含单不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量较少。脂肪的成分使其在室温下呈固态和白色,适当渲染的牛脂无味无味。
历史上,牛脂曾被用作燃料、蜡烛底座、皮革处理和肥皂底座。在现代,它通常被用作润滑剂和食用油。它还可以转化为生物燃料,用作各种动物的饲料补充,并包含在皮革敷料和皮革防水化合物中。一些行业已经不再使用动物脂肪,转而使用植物性材料,因为它们相信这些材料更容易处理和清理。
在某些地区,可以为各种项目购买纯动物脂,特别是如果您居住在有渲染厂的地区。在其他情况下,消费者只能间接地与之互动。在家里也可以制作牛脂,尽管制作过程可能会很臭,很混乱。为了使这种类型的渲染脂肪,你需要获得板油和坚固的平底锅烹调它。它的制作方法是将切成块的脂肪放在水中煮,冷却,过滤以去除杂质,然后撇去冷冻一夜后积累起来的顶层脂肪。重复这个过程,使脂肪尽可能纯净。
...它们的来源;牛油来自羊肉或牛肉,而猪油来自猪肉。 什么是牛脂(tallow)? 牛脂是一种由动物脂肪制成的硬脂肪物质。它是从羊脂(牛或羊肉的生脂肪,尤其是腰部和肾脏周围的硬脂肪)加工而成的。牛肉和羊肉是用来生产牛...
牛顿运动定律是一套由三个定律组成的关于物体运动的定律,由艾萨克·牛顿爵士(1643-1727)于1687年在他的著名出版物《哲学》中首次发表æ 数学原理。这些定律构成了经典物理学中动力学的基石。 牛顿的运动定律是建立在意...
...,这两种动物脂肪有几个不同之处。 涵盖的关键条款 1.什么是板油-定义、特征2。什么是猪油-定义、特征3。板油和猪油有什么区别?主要区别比较 关键术语 Fat, Lard, Suet, Vegetarian Suet 什么是板油(suet)? 板油是动物肾脏和腰部的...
...人造黄油是一种黄油替代品,由植物油和动物脂肪(通常是牛脂)制成。大多数人造黄油的脂肪含量约为80%。 类固醇 所有甾体均为疏水性分子,由一个常见的四熔碳环结构衍生而来。 位置:细胞膜、消化系统、内分泌系...
牛顿运动定律帮助我们理解物体静止时的行为;当它们移动时,当力作用于它们时。有三条运动定律。下面是对艾萨克·牛顿爵士运动定律的描述以及它们的含义的总结。 牛顿第一运动定律 牛顿第一运动定律指出,运动中...
牛蒡腺,或称球尿道腺,是位于阴茎底部的两个豌豆大小的器官之一,可产生生殖性...
牛至具有天然的抗真菌特性,使其成为念珠菌感染的替代草药治疗。牛至中的化合物...