什么是葛根？(kudzu?)
葛根（蒙大拿葛根）是豆类家族的一员，被称为“吃南方的藤蔓”众所周知，这些藤蔓在夏季每天生长1英尺（0.3米），将营养物质和阳光扼杀到邻近的树木和植物上。自1876年首次进口葛根以来，美国东南部数千英亩的土地被葛根侵占。
这种植物原产于中国和日本，用于药茶、动物饲料和民间戒酒。1876年，日本代表将葛根带到宾夕法尼亚州费城举行的美国百年庆典上。它被用作日本开花植物大型展览的一部分。这株植物引起了佛罗里达州一家苗圃所有者的注意，他将样本带回了家中进行进一步研究。不久之后，南方的园丁开始种植它作为花园的保护性地被和装饰性叶子。
在大萧条时期，美国政府雇佣工人在农场种植葛根，以防止代价高昂的水土流失。南方的气候条件比日本或中国更适合葛根的生长，因此葛藤开始以惊人的速度生长。不受控制的增长导致数英亩宝贵的森林和农田变得毫无价值。到1953年，它被美国政府宣布为官方杂草。
这并不是说葛根没有任何救赎的品质。树叶是山羊和绵羊等放牧动物的一种非常受欢迎的食物来源。藤蔓可以编织成篮子和其他装饰物。这些花通常出现在夏末，非常芳香，可以产生一种可食用的果酱。科学家们目前正试图从植物的根部开发一种可行的治疗酒精中毒的方法。
根除葛根已经成为许多南方人的全职工作，但事实证明，葛根很难被杀死。即使使用最好的除草剂，也可能需要十年的时间才能成功杀死一棵葡萄树。南方的冬季不够冷，也不够长，不能把它冻住。控制葛根生长最常见的方法是将放牧动物引入该地区，机械地收割植物并转售给爱好者。
到美国东南部的游客，如果有兴趣观看葛根的生长，应该沿着公路看一看开阔的田野。完全覆盖树木、电线和废弃建筑的大片绿叶是葡萄藤系统的一部分。在夏末，小花应该出现，伴随着宜人的香味。在深南部的某些地区，整英亩的土地被完全侵占，形成了一种超现实的绿色景观。
- 发表于 2021-12-18 17:09
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