什么是猪肚？(pork bellies?)

虽然许多人都熟悉“猪肚子”一词在期货交易中的某些用法，但并非所有人都知道该商品实际上涉及猪肚子。顾名思义，它是从猪或猪的下面切下来的肉。猪实际上有两个胃，每个重10到18磅（4.5到8公斤）。这些腹部通常被切割成长而厚的部分，并被瞬间冷冻。一旦冷冻，它们可以保存相当长的时间，仍然可以作为食物来源。美国、韩国和中国菜都是在猪肚被腌制或以其他方式烹调后使用的。...

Pork belly comes from the underside of a pig or hog.

猪肉肚期货起源于芝加哥商品交易所，自1961年以来一直在该交易所活跃交易。这些期货的交易基于对产品当前供应量与当前需求率的预测。这些未来商品的当前价值取决于谁想要它们，以及目前有多少产品被认为是可取的。目前，基本交易单位是20吨经过修整和适当冷冻的腹部部分和部分。

当人们认为培根市场即将扩大时，猪肉肚的价值将会上升，有时会以惊人的速度上升。在某种程度上，需求在一年中的某个季节增加，因为消费者正在寻找更轻的肉类替代品，这些替代品可以更快地准备，并且在温暖天气月份的活动中不会让食客感到沉重。在较冷的月份，需求往往会下降，这时除了熏肉以外的肉类可能会被认为是更好的选择。这就是为什么在日历年的最后一个季度开始时，外汇储备可能相对较低，而剩下的成本略有上升的原因之一。

随着新的一年的开始，猪肉肚的生产和冷冻已准备就绪，以满足夏季的需求，商品的价值可能会反映库存的变化。有些公司通常在价格较高时卖出期货，然后在价格因供应和气候变化而下跌时回购。

猪肉肚期货交易中的投机被认为是投资组合中相对稳定的组成部分，如果投资者有在适当时间买卖的远见，也可以产生高利润。作为食品供应中持续不断的可再生部分，这是一种商品，在未来许多年内可能是一项不错的投资。

发表于 2021-12-22 19:00
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分类：商业金融

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