什么是蛋白质降解？(protein degradation?)

细胞分解蛋白质有多种原因，从使用后使蛋白质失活到协助细胞信号传导。这一过程称为蛋白质降解或蛋白质水解，在细胞内不断发生。蛋白质水平必须保持在特定水平内，细胞才能正常运转，因此细胞有多种方式来消化这些分子。...

细胞分解蛋白质有多种原因，从使用后使蛋白质失活到协助细胞信号传导。这一过程称为蛋白质降解或蛋白质水解，在细胞内不断发生。蛋白质水平必须保持在特定水平内，细胞才能正常运转，因此细胞有多种方式来消化这些分子。

不同的蛋白质以不同的速率分解。结构蛋白和酶的寿命往往比调节蛋白长，半衰期可能为一到三天。根据蛋白质的不同，从10%到100%的可用分子每小时都可能被分解。

蛋白质降解需要三磷酸腺苷（ATP）形式的能量。ATP被称为蛋白酶的特殊细胞酶消耗，蛋白酶的工作是将蛋白质消化成其组成氨基酸。由于蛋白质水解的能量需求，这并不是随机发生的。相反，某些化合物可以标记蛋白质进行破坏。

对于降解前仅存在5至120分钟的调节蛋白，小蛋白泛素起作用。寿命较长的蛋白质可以用泛素标记，以标记它们是否会被破坏。这提醒了更大的蛋白酶复合体，称为蛋白酶体，蛋白质应该被分解。蛋白质在蛋白酶体内部被摄取和消化，蛋白酶体是一种存在于细胞核和细胞体中的结构。

促进蛋白质降解并构成蛋白酶体的蛋白酶不是以其活性形式制造的。它们被创造为前蛋白质，其大小更大。激活这些蛋白质通常需要去除抑制性蛋白质，或切割蛋白质上的特定区域。

存在几种能够降解蛋白质的酶。每一个都能裂解存在于氨基酸之间的碳氮肽键。丝氨酸蛋白酶具有胰蛋白酶和弹性蛋白酶等酶，它们利用氨基酸丝氨酸的残基攻击肽键。其他蛋白酶利用锌、天冬氨酸残基或其他分子来促进肽键的断裂。

被称为溶酶体的结构也能以非特异性方式降解蛋白质。这些细胞在细胞壁内作为密封的隔室存在。它们能够吸收蛋白质并迅速消化。

准确的消化速度取决于某些条件。例如，营养素的缺乏会加速这些速率。不太重要的分子首先会受到蛋白质降解的影响，因为它们的蛋白质水解会释放氨基酸，形成更多必要的蛋白质。

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