什么是超氧化物歧化酶？(superoxide dismutase?)

超氧化物歧化酶是一种中和自由基的蛋白质。这种蛋白质被称为一种酶，或一种启动或调节特定化学或信号作用的蛋白质。超氧化物歧化酶专门中和正常有氧过程中产生的超氧化物自由基。...

超氧化物歧化酶是一种中和自由基的蛋白质。这种蛋白质被称为一种酶，或一种启动或调节特定化学或信号作用的蛋白质。超氧化物歧化酶专门中和正常有氧过程中产生的超氧化物自由基。

这种酶有两种不同的形式。这两种酶在细胞的不同区域工作，它们利用不同的带正电的金属离子中和带负电的超氧自由基。一种使用铜或锌的超氧化物歧化酶，位于细胞质或细胞的基本体中，保护细胞质结构免受自由基损伤。

线粒体是指大部分氧代谢或呼吸发生的细胞器。因此，许多氧自由基在这个隔间内产生。第二种形式的超氧化物歧化酶位于线粒体内，利用锰中和自由基。

一种与这种酶的低水平或基因突变相关的疾病，肌萎缩侧索硬化症（ALS），证明了体内超氧化物歧化酶的重要性。人们认为，缺乏这种功能酶会使神经细胞容易受到自由基的攻击，最终导致ALS的症状。医生希望给予ALS患者高水平的这种酶，或者补充其他抗氧化物质，可能有助于减缓ALS的进展。

超氧化物歧化酶也可能有助于治疗与自由基损伤相关的其他疾病。这包括一般的炎症性疾病，尤其是结肠炎或其他炎症性肠病。这种酶也可能有助于缓解长期暴露于香烟烟雾等毒素所导致的疾病。

这种酶可以在小麦草中，或在西兰花和芽甘蓝等蔬菜中自然发现。此外，人体可以自行合成超氧化物歧化酶，如果一个人吃相对健康的饮食，就可以产生足够数量的超氧化物歧化酶。对于有额外水平的这种酶可能有帮助的人，建议补充。

这些补充资料有些争议。这是因为这种酶被胃酸完全灭活，因此片剂需要一种特殊的涂层才能在胃酸中存活并被适当吸收。一些医学专业人士认为口服补充剂是不可能的，而另一些人则认为特殊涂层胶囊或肠溶胶囊是完全可吸收的。这种酶也可以注射。

自由基对皮肤的损害被认为是导致皱纹的主要因素之一，而超氧化物歧化酶也包含在许多抗衰老化妆品中。这些面霜也被认为可以治愈烧伤，减少色素沉着，或老年斑。由于它的抗氧化能力，一些人认为它也可能有助于防止对皮肤的损害，最终可能成为癌症。

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