什么是凝集素？(lectins?)

凝集素是具有糖结合特性的糖蛋白，使它们能够附着到细胞膜上。饮食凝集素通常是有害的，因为病毒利用它们附着在体内的细胞上，它们有助于引起重大的健康问题。食物过敏、自身免疫性疾病和炎症是从食物中获得的一些医学问题。一些含有这些糖蛋白的食物包括玉米、大豆和含有麸质的谷物，如小麦和大麦。...

凝集素是具有糖结合特性的糖蛋白，使它们能够附着到细胞膜上。饮食凝集素通常是有害的，因为病毒利用它们附着在体内的细胞上，它们有助于引起重大的健康问题。食物过敏、自身免疫性疾病和炎症是从食物中获得的一些医学问题。一些含有这些糖蛋白的食物包括玉米、大豆和含有麸质的谷物，如小麦和大麦。

Eggplants, tomatoes, and other members of the nightshade family have high levels of lectins.

许多食物都含有凝集素，但并非所有食物都含有高水平的潜在毒性。乳制品、豆类和茄科植物通常含有高水平的这些糖结合蛋白。当食用方式不当时，如生吃或食用量过多，凝集素可能对某些人有毒，尤其是那些已经遭受消化压力的人。与体内过多凝集素相关的一些症状和疾病包括肥胖、糖尿病和高血压。患有自身免疫性疾病或胃肠道疾病的人通常会将这些食物从饮食中剔除，以帮助减轻压力并使受损细胞愈合。。

Lectins may be toxic to people who suffer from digestive stress.

碳水化合物存在于细胞内和细胞外。当凝集素进入人体时，它们会附着在碳水化合物上，试图破坏细胞并破坏它们。正确的凝集素必须与细胞中的碳水化合物相匹配，才能发挥作用，但当它发挥作用时，它会穿透细胞膜。它通常导致负性免疫反应，如自身免疫性疾病。一个人的反应通常取决于体内健康肠道菌群的数量和个人免疫系统的状况。。

Obesity is associated with too much lectin in the body.

阻止饮食凝集素有害影响的一种方法是通过饮食干预。一些饮食排除了含有高水平维生素的食物。两种流行的饮食包括无麸质、无酪蛋白饮食和特殊碳水化合物饮食，它们不允许许多含有高水平凝集素的食物。健康专家经常推荐的另一种方法是服用特定的碳水化合物补充剂，如氨基葡萄糖，它可以防止凝集素中的蛋白质与细胞中的碳水化合物结合。虽然服用补充剂是有效的，但它通常不适用于持续进入身体的所有凝集素。出于这个原因，许多专家建议采用一种从一开始就消除它们的饮食。。

发表于 2022-01-11 09:16
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分类：健康医疗

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