治疗腹泻的最佳饮食通常是由液体和清淡食物组成的简单饮食。传统上，香蕉、大米、苹果酱和烤面包（BRAT）饮食用于治疗腹泻，假设没有其他症状或所有其他胃肠道症状都已停止。所有这些食物对胃都很温和，纤维含量低，这会使腹泻恶化。

补充可能因大便中液体过多而流失的液体是任何腹泻饮食的第一步。这可以通过饮用大量水或商业制备的再水合液来实现。在此期间应避免饮用苏打水和其他饮料，因为咖啡因具有利尿作用，并与脱水有关。

患有严重腹泻或经常呕吐且大便不畅的患者可能需要使用其他方法补充水分。药草或药物可以用来防止呕吐，使液体停留下来，或者有时可以通过直肠插入水丸。洗澡也有帮助，因为一些水通过皮肤的毛孔吸收。在非常严重的情况下，可能需要在医院进行静脉输液。

除了液体摄入，最常见的腹泻饮食包括各种容易消化的清淡食物。BRAT饮食就是一个例子，尽管它不是唯一的例子。重要的是要记住，任何食物都应该是低膳食纤维。乳制品对肠道也有刺激性，因此应避免食用。

一旦腹泻消退，任何其他症状消失，食物可以慢慢地重新进入饮食。谷物和蛋白质应该排在第一位，其次是难以消化的纤维状水果、蔬菜和乳制品。如果腹泻复发，停止食用有问题的食物。要确定哪些食物会引起问题，一次只在饮食中添加一种新食物。儿童应比成人多坚持腹泻饮食，以防止症状复发。。

大多数情况下，腹泻是由食用某种食物或轻微细菌或病毒感染引起的，通常传播速度很快。如果症状持续，或腹泻伴有寒战、身体疼痛、呕吐、恶心或发烧，应通知医生。幼儿尤其容易脱水，这对五岁以下的儿童来说是一个严重的问题。