什么是土耳其在美国的历史？(the history of the turkey in america?)
野生火鸡是真正的美国原产火鸡，因为它是该国首批出口到旧世界的火鸡之一。早在16世纪的欧洲，野生美国火鸡就被驯化和杂交，以生产最适合农场饲养的品种。意大利、英国和法国都饲养家养火鸡。全世界的人吃的很可能是从北美传来的欧洲品种。
至少在美国和加拿大，火鸡最著名的作用是作为感恩节晚餐的主菜。尽管传说清教徒在1621年的第一个感恩节吃火鸡作为主菜，但人们普遍认为直到1800年左右火鸡才被列入菜单。另一个神话是本杰明·富兰克林提名秃鹰作为国家官方鸟类的替代品。事实证明，情况并非如此，但他确实表明，他更喜欢它的“体面”角色，而不是秃鹰的。他吹嘘它有能力代表美国本土。。
有五种不同的野生火鸡亚种生活在北美各地的栖息地：东部、佛罗里达、古尔德、梅里亚姆和格兰德野生火鸡。不幸的是，北美森林的砍伐，加上大量的狩猎，导致野生火鸡数量显著减少。这一问题在20世纪30年代达到了一个关键点，在最初的39个拥有人口的州中，有18个州已经完全失去了人口。加拿大安大略省也失去了大部分土耳其人口。虽然立法是为了帮助保护这些鸟类，但直到20世纪60年代，鸟类数量才恢复。。
美国人喜欢火鸡，尤其是刚出炉的火鸡和放在感恩节盘子里的火鸡。2005年，美国饲养了约2.56亿只火鸡，仅感恩节就有4600万只火鸡。调查显示，95%的美国人更喜欢火鸡作为感恩节晚餐的首选，大多数美国人每人每年吃大约16.7磅（7.57公斤）的火鸡。火鸡也被用来制作羽毛和羽绒，用来制作羽绒枕头和被子，它们晒黑的皮肤可以用来制作皮带和鞋子。。
自1947年以来，许多美国人还享受着每年都会发生的传统，即总统隆重赦免活火鸡。由国家火鸡联合会主办的火鸡，过着相对舒适的生活，不担心最后成为主菜。一个历史悠久的农场为幸存的特赦火鸡提供了一个庇护所，让它们度过退休生活。
- 发表于 2022-01-18 22:43
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- 分类：历史
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