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什么是幸运饼干？(fortune cookies?)

任何去过中国餐馆的人都吃过或至少见过幸运饼干。这些杏仁或香草口味的食物不仅味道很好，而且里面还有一个惊喜——一张印有预言或谚语的小纸条。你可能会认为这些曲奇饼浸透了几个世纪的传统，但你错得再错不过了。正如我们所知道的大多数中国外卖食品一样，它们是不久前在美国发明的。...

任何去过中国餐馆的人都吃过或至少见过幸运饼干。这些杏仁或香草口味的食物不仅味道很好，而且里面还有一个惊喜——一张印有预言或谚语的小纸条。你可能会认为这些曲奇饼浸透了几个世纪的传统，但你错得再错不过了。正如我们所知道的大多数中国外卖食品一样，它们是不久前在美国发明的。

幸运饼干的历史一直备受争议。有一个故事说饼干是在1914左右的旧金山发明的。一位名叫Mikoto Hagiwata的厨师向在金门公园的日本茶园里闲逛的人分发饼干。每个饼干里面都有一张小纸条，上面写着“谢谢”在1915年的旧金山世界博览会上，Hagiwata将他的美食传遍了世界各地，从而向全世界介绍了幸运饼干。

然而，Hagiwata并不是唯一一个发明幸运饼干的人。洛杉矶香港面条公司的老板David Jung也将财富饼干发明列为他的成名之作。荣格声称在1918年烤了这些饼干，作为对失业者和走投无路的人的一种鼓励，这些人走在街上寻找工作。

不管是谁真正发明了它们，华裔美国人看到了它们的目的。由于美国人通常饭后吃甜点，中国餐馆开始在饭后提供幸运饼干。很快，它们就成了传统美式中餐的一部分。

如今，幸运饼干有多种口味，包括巧克力。它们不只是在中国餐馆用来做饭后甜食的。这些饼干现在很受欢迎。事实上，它们经常被用作结婚礼物，但不是饼干里的财富，而是印上新娘和新郎的名字和结婚日期！

财富本身也在演变。除了通常的幸运和繁荣的算命之外，打开幸运饼的人还可以找到幸运数字和中文课程。

发表于 2022-01-21 06:05
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分类：美食

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