什么是火腿片？(a ham center slice?)

火腿中心片是从猪腿上切下的肉。每当火腿中的整根骨头被切成两半时，就会产生这种味道，而且通常会单独出售，因为在某些地区它被认为是美味佳肴。一般来说，火腿中心片更多汁、更嫩、更可口，可用于各种菜肴中。特别是在美国南部，火腿中心片是一种受欢迎的假日早午餐食品。...

As a general rule, ham center slice is more juicy and flavorful.

火腿中心片是从猪腿上切下的肉。每当火腿中的整根骨头被切成两半时，就会产生这种味道，而且通常会单独出售，因为在某些地区它被认为是美味佳肴。一般来说，火腿中心片更多汁、更嫩、更可口，可用于各种菜肴中。特别是在美国南部，火腿中心片是一种受欢迎的假日早午餐食品。

Ham may be processed into an assortment of portions, including pork shank.

猪的后腿都被称为火腿。当它们保持完整时，通常会以各种方式进行治疗和加工。然而，火腿也可以加工成各种各样的部分，包括猪肉屁股和小腿、火腿的上部和下部。当火腿被切成两半时，它会露出火腿的中心部分，一块1英寸（2.5厘米）的肉，包括两块肉的一部分，以及腿骨。在某些情况下，中心切片可能留在枪托或枪柄切口上，也可能被单独取出出售。。

Ham center slice is a cut of meat from the leg of a pig.

火腿中心切片有许多不同的格式。通常通过肉店或大型肉类部门新鲜出售。新鲜的火腿片可以像牛排或排骨一样处理，也可以烤、烤、烤或油炸。各种各样的腌料和酱汁被设计用来补充中心火腿片，当它新鲜时，通常作为“中心切火腿牛排”出售。

腌制或腌制的火腿中心片也可供选择。腌肉可以干腌或湿腌，然后长时间吸烟，这会带来自然风味。美食家食品公司经常大量地抽火腿片，导致明显的收缩，但这是一块浓密且味道浓郁的肉。其他人则更喜欢较轻的治疗方法，这样可以减少净损失，并能更快地进入市场。

如果你想找到火腿中心片进行实验，请咨询你的肉类柜台或当地肉店。即使他们没有定期进货，他们通常也可以为您订购，尤其是在提前发出充分警告的情况下。腌制火腿中心片也可以购买，或者您可以从当地屠夫处特别订购。在美国，南方火腿非常有名，许多公司提供火腿中心片作为其猪肉产品系列的一部分。

发表于 2022-01-21 13:11
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分类：美食

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