什么是福卡西亚？(focaccia?)
Focaccia是一种受欢迎的意大利酵母面包，有时被比作比萨饼，因为两者都是扁平面包。然而，focaccia的重点是面包，而不是配料，尽管focaccia的配料几乎和比萨饼的配料一样多样化。世界各地的许多面包店都出售focaccia，最好是在烤箱外加热的时候。虽然强烈建议使用木制烤箱，但也可以在家里制作focaccia。
focaccia的基础是一种基本的酵母面团，通常将其卷成大平底锅，以便烘焙成长方形，然后切割以供食用。一些面包师将focaccia做成圆形，通常作为整条面包出售。focaccia的顶部有酒窝并涂上油，以保持面包湿润和美味，其他配料如盐、香草、大蒜、干番茄和橄榄也可以洒在上面。最基本的focaccia只是一种加了盐的草和油的面包，但变化是无止境的。。
面团上的酒窝通常是在涂面包之前用手指轻轻拨动它来完成的。当面包烘焙时，酒窝会收集油和其他食物，当被咬时会释放出香味。制作精良的focaccia应该口感清淡可口，而不是油腻厚重。它可以单独食用，作为汤和沙拉的配菜，或用于制作烤制三明治，如经典的意大利帕尼诺。Focaccia作为小吃稍微烤一下也很好吃。。
为了制作focaccia，面包师可以从厨师或酸面团起子开始，以获得更浓烈的味道，也可以使用普通酵母。对于基本的focaccia，将两包酵母与一杯温水混合，让酵母起泡，同时将四分之三杯水、三分之一杯橄榄油和一茶匙半盐混合。加入酵母混合物，加入约五杯未漂白的白面粉，制成硬面团，面团应揉搓至有弹性，并在温暖的地方卷起，盖上盖子，直到大小加倍。。
面团升起后，将面团打下，轻轻揉搓，静置10分钟，然后将面团滚到一个长方形的大平底锅上。盖住focaccia，让其上升至双倍，然后在涂上橄榄油和所需的配料前使其形成酒窝。在400华氏度（204摄氏度）的温度下烘烤15分钟左右，直到面团蓬松，呈金黄色，或者在砖砌的木制烤箱中烘烤focaccia，制作出更正宗、更美味的面包。随心所欲。
- 发表于 2022-01-21 13:55
- 阅读 ( 110 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
系带(frenulum)和福切特(fourchette)的区别
...e是小**交汇处的叉形小褶皱。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是系带 3. 什么是福切特 4. 系带与Fourchette的相似性 5. 并排比较-系带与四分音符的表格形式 6. 摘要 什么是系带(frenulum)？ 系带是一种小脊或组织折叠，有助于将半活动...
宏伟的七大评论：看，进步的西方
...改编自许多年轻影迷从未看过的老经典的电影时，会发生什么呢？一个向一个失落的电影**风格致敬，并进行一些现代升级的电影？一个并没有真正调整故事节奏或人物的角色，因为它只是填补了一个更具代表性的演员阵容比我...
任天堂并没有放弃它的第一款大型应用程序miitomo
...书一样，让我了解我朋友最喜欢的面包类型。 我的是福卡西亚，仅供参考。
在家里用商店买来的比萨饼面团做一个令人难以置信的focaccia
...中，淋上更多的橄榄油。倒上一大杯橄榄油是成就伟大福卡西亚的关键。用洁食盐和少量新鲜迷迭香叶调味。在450度烘烤°直到变成棕色，大约20分钟。充当或用来做三明治。简单又容易，如果你喜欢你的面包更脆一点，就把它...
挪威神话中的主要神和女神
... 巴尔德是埃塞尔神，是奥丁和弗里格的儿子。巴尔德是福塞蒂之父娜娜的丈夫。他被失明的兄弟霍德扔下的槲寄生杀死。根据萨克斯语法学家的说法，霍德（霍特）是自己做的；其他人指责洛基。 弗雷亚 弗雷娅是...
什么是帕尼诺？(a panino?)
...以使用其他小面包。一些厨师使用面包片或楔形面包，如focaccia楔形面包或更传统的面包片。理想情况下，帕尼诺面包是硬而耐嚼的，口味温和，使三明治中的成分成为这道菜的主角。面包可以淋上橄榄油，或者涂上奶酪，然后...
什么是瓦伦西亚橙？(a valencia orange?)
橘子是一种被归类为柑橘的水果，柑橘是开花植物的一个属，也包括葡萄柚、柠檬和...
什么是扁平面包？(flatbread?)
...百里香、孜然、芫荽籽、洋葱或大蒜）混合。在比萨饼和focaccia的情况下，面包上可能会有各种各样的配料。 ...
什么是福加斯？(fougasse?)
...一端较宽，在结构上或多或少呈圆形。通过使用与意大利focaccia面包相同的基本成分制作面团，可以制作这种树状模具。 ...
什么是福普？(foip?)
FoIP是互联网传真协议的缩写。简言之，使用FoIP可以让您无需支付任何费用即可发送传真。 ...
0 篇文章
