什么是基福？(kitfo?)
Kitfo是埃塞俄比亚的一道传统菜肴，由生牛肉制成，切碎后与调味品一起食用，调味品包括辣味卤汁和一种称为niter kebbeh的澄清黄油。据信，这道菜起源于埃塞俄比亚南部地区的古拉格人，世界各地的埃塞俄比亚餐馆都提供这道菜。与其他生肉菜肴一样，kitfo也可以在家中烹制，但只能由有生肉经验的人来烹制，并且他们可以找到高质量的屠夫，屠夫可以为他们提供安全的生肉。。
就像欧洲版的鞑靼牛排一样，kitfo的主食是尽可能新鲜的非常嫩的肉。厨师将其切碎，并配上一盘香料，包括米米塔胡椒和一份用香草调味的尼特基布。人们可以和injera一起吃kitfo，injera是一种由teff制成的扁平面包，kocho是一种较厚的埃塞俄比亚面包。Kitfo可以搭配绿叶蔬菜、淡奶酪或黑巧克力叶，这取决于厨师的文化根源和偏好。。
Kitfo轮胎是传统的生Kitfo，是人们订购Kitfo时通常会收到的。当他们要一道菜“leb-leb”时，这意味着牛肉将部分煮熟，但仍然是生的。Kitfo leb leb的质地和味道稍有不同，这要归功于烹饪，而且它也很温暖，这让一些人觉得很享受，而另一些人则喜欢完全生的食物，伴随着凉爽的温度和独特的质地。
许多人对食用生牛肉和其他生肉有食品安全方面的担忧，因为如果肉未煮熟，肉中存在的任何细菌都会被引入体内。市民只应在信誉良好、保持清洁的餐厅点生牛肉。在某些情况下，可以观看厨师准备菜肴，这可以让用餐者确信肉是新鲜的，而且处理得当，在需要之前一直保存在冷藏环境中，并在与处理熟肉、蔬菜和其他食品的板分开的砧板上切割。。
如果用优质的肉类适当烹调，kitfo可以非常安全地食用。这道菜可能不符合标准的迹象包括已经开始分离和撕裂的肉、颜色强烈的肉或气味强烈的肉。
- 发表于 2022-01-24 13:36
- 阅读 ( 129 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
顶花瓣(acropetal)和基序(basipetal order)的区别
...花在先端，而年轻花在基部。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是肢端顺序 3. 什么是基序 4. 顶瓣序与基瓣序的相似性 5. 并列比较-以表格形式排列的顶瓣与基瓣顺序 6. 摘要 什么是顶瓣顺序(acropetal order)？ 顶花序是老花在花序基部...
压倒一切(overriding)和c中的过载#(overloading in c#)的区别
...载之间的区别。 目录 1. 概述和主要区别 2. 在C中重写是什么# 3. 什么是C语言中的重载# 4. C中重写和重载的相似性# 5. 并排比较-以表格形式在C中重写与重载 6.摘要 什么是在c中重写#(overriding in c#)？ 在OOP中还有一个重要的概念是继...
基脚
什么是基脚(footings)？ 在会计学中，基脚是所有借项和贷项相加时的最终余额。借项被清点，接着是贷项，两者被扣除以计算账户余额。会计中常用基脚来确定财务报表的最终余额。 关键要点 在会计学中，基脚是所有借项...
权力(power)和指数(exponent)的区别
...称为“幂”，写为“x到a的幂”，其中“a”是正整数。 什么是数学中的权力(power in mathematics)？ 幂是一个数学表达式，用来精确表示一个数在乘法中应该使用多少次。简单地说，它是描述同一个数的重复乘法的表达式。这句话...
纤维连接蛋白(fibronectin)和层粘连蛋白(laminin)的区别
...移、生长和分化中都起着关键作用。 覆盖的关键领域 1.什么是纤维连接蛋白–定义、结构、功能2.什么是层粘连蛋白–定义、结构、功能3.纤维连接蛋白和层粘连蛋白之间的相似之处–共同特征概述4.纤维连接蛋白和层粘连蛋白...
虚函数(virtual function)和纯虚函数(pure virtual function)的区别
...程序员可以使用C++实现多态性概念。 覆盖的关键领域 1.什么是虚拟功能-定义，功能2.什么是纯虚拟功能-定义，功能3.虚拟功能和纯虚拟功能的区别-关键区别比较 关键术语 面向对象，纯虚函数，虚函数 什么是虚函数(virtual functi...
基类(base class)和C++中派生类(derived class in c++)的区别
...点是它支持代码重用。 覆盖的关键领域 1、C++中的基类是什么？定义，功能2。C++中派生的类是什么？定义，功能3。C++中基类和派生类的区别是什么？ 关键术语 基类，C++，派生类，继承，面向对象 什么是C++中的基类(base class in ...
总状(racemose)和聚伞糖(cymose)的区别
...主枝组成，有或没有复杂的分枝排列。 覆盖的关键领域 什么是总状花序-定义，结构，类型2。什么是聚伞花序-定义，结构，类型3。总状花序和聚伞花序之间有什么相似之处——共同特征的概述4。总状花序和聚伞花序的区别是...
动机(motif)和蛋白质结构域(domain in protein structure)的区别
...在蛋白质中具有重要的结构和功能。 覆盖的关键领域 1.什么是蛋白质结构中的基序-定义、结构、重要性2。什么是蛋白质结构域-定义，结构，重要性3。蛋白质结构中的基序和结构域有什么相似之处——共同特征概述4。蛋白质结...
几何序列(geometric sequence)和指数函数(exponential function)的区别
...序列。意义几何序列表示几何系统尺寸的增量，这就是为什么尺寸/固定比率很重要的原因。指数函数可以看作是动态系统的表示，如细菌的生长或物质的衰变。变量变量的值总是一个整数变量的值包括负值和正值的实数。序列...
0 篇文章
