食品设计师会做什么？

当食物被拍摄或拍照时，食物造型师会使食物看起来有趣而开胃。许多人都注意到，他们在家里拍摄的食物照片显得沉闷、无精打采、毫无吸引力，有时甚至当他们有摄影技能时也是如此。食物是一件很难拍好的事情，食品造型师在为展示安排和设计食物时有很多技巧。...

A food stylist makes photographs of food look appealing.

当食物被拍摄或拍照时，食物造型师会使食物看起来有趣而开胃。许多人都注意到，他们在家里拍摄的食物照片显得沉闷、无精打采、毫无吸引力，有时甚至当他们有摄影技能时也是如此。食物是一件很难拍好的事情，食品造型师在为展示安排和设计食物时有很多技巧。

A photo of a plate of chicken piccata, likely prepared by a food stylist.

许多食品设计师除了接受艺术培训外，还具有烹饪培训的背景。他们必须熟悉食物，但也熟悉摄影和电影的要求，以及食物在被拍摄时的行为方式。一道在现实生活中看起来美味可口的菜，如果造型不正确，可能看起来很恐怖。事实上，在广告中看到的许多食品照片中，含有大量不可食用的成分。

Food stylists often use hair dryers and other cosmetic tools to enhance the look of foods.

食品造型师擅长食品的美学表现，通过电镀、背景设置和其他表现元素创造特定的外观和感觉。他们还擅长从食物中提取想要的外观。它们可以通过绘画、化妆和手工工具来增强颜色和纹理，创造露珠或冰壳的幻觉，并创造蒸汽的外观。食品设计师主要关注的是美感，而不是食用性。

Food stylists often use inedible materials to create appetizing pictures of food.

食品造型师在制作食品造型的过程中可能会使用蜡、木材、塑料等不可食用的成分，或者可食用成分可能会以新的方式使用。例如，牛奶可能看起来不讨人喜欢，因此在一杯牛奶上放一块饼干的照片实际上可能会使用一杯重奶油来创造更丰满、更丰满的外观。

食物造型解释了为什么食物总是看起来不太像照片。有了烹饪书之类的东西，食品设计师可能会按原样尝试食谱，以了解更多有关它的信息，但他或她通常会在制作食物照片作为插图时调整食谱和食物的呈现方式。例如，在感恩节烹饪书中，作为一个图画的一个很好的褐色土耳其火鸡，在现实生活中可能是生在中间，在吹风机和一些化妆品工具的帮助下形成一个外壳。

电影中的食物造型可能更复杂，因为人们可能需要吃这些食物。在这种情况下，有时会拍摄精心制作的食物，并为演员提供替代品。这也允许机组人员解决诸如饮食限制等问题；素食者可能不同意在拍摄现场吃一片火腿，但会吃类似火腿的素食替代品。食品造型师和电影制作人也需要关注拍摄次数；例如，虽然人们可能只看到演员吃成品中的一片蛋糕，但演员可能需要吃多片蛋糕才能获得正确的场景，在这种情况下，丰盛的蛋糕是不合适的，因为演员很快就会感到不适。。